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El turismo que se impone… ¿estamos preparados?
Se impone inventar para el corto plazo productos y servicios sostenibles centrados en la naturaleza. Potenciar la oferta de las zonas rurales y de…
Hacer Conservas de Hongos como estrategia para expandir su consumo
Es necesario prolongar el consumo de hongos comestibles a lo largo del año, para eso existen las conservas de hongos. Con un sistema sencillo podemos…
Propiedades y beneficios de los Hongos Medicinales
Las propiedades de los hongos medicinales varían según la especie e incluso algunos tienen contraindicaciones. Pero en su generalidad todos apuntan a tener efectos antioxidantes,…
Cómo hacer terapia en casa con hidroponia
La producción en el sistema de cultivo hidropónico se realiza durante todo el año, ya que es un cultivo protegido y también tiene la ventaja…
El auge de las tiendas saludables
Las antes conocidas como dietéticas, resurgieron en su total esplendor como tiendas saludables. Hoy conseguir alimentos más naturales es un común denominador a la hora…
Cómo hacer una huerta familiar en pequeños espacios
Si la huerta está en una terraza o un balcón orientado al norte se deberá lidiar con la alta insolación, el viento y la sequedad…
Los Alimentos, el Covid y las Infecciones
La manipulación de alimentos amerita la implantación de programas prerrequisitos y el HACCP, para reducir la contaminación de los alimentos.…
Tips para el manejo y mantenimiento sostenible de jardines
Para los amantes de la jardinería lograr el equilibrio justo es lo más importante de la tarea. Esto nos permitirá obtener máximos resultados con el…
Auditorías Internas: cómo se aplica en empresas elaboradoras y manipuladoras de alimentos
Uno de los pasos más importante para cualquier empresa relacionada con la producción de alimentos tiene que ser la auditoría interna. Hoy, esos procesos ayudan…
Fincas sustentables: viabilidad ecológica y económica
El objetivo principal de la agricultura es producir alimentos con altos rendimientos pero: ¿cómo producir cultivos de manera eficiente,con tecnología y un margen de ganancias…
Los millennials en Workation: una oportunidad diferente de turismo rural
Workation es trabajar en destinos vacacionales esquivando la rutina, alargando el verano pero sin olvidar la responsabilidad del trabajo. Este perfil de viajeros-trabajadores tiene…
Superalimentos para la salud y el bienestar
La base de la nutrición es una alimentación completa y variada que aporte los nutrientes necesarios para el buen funcionamiento del organismo. Los alimentos funcionales…
Auditores Internos en Organizaciones Elaboradoras y Manipuladoras de Alimentos
Del 7 de junio al 18 de julio de 2022.…
Redacción de Manual de Buenas Prácticas de Manufactura
Del 12 de julio al 15 de agosto de 2022.…
Implementación y Control de un Programa de Aseguramiento de Inocuidad Alimentaria según el Sistema HACCP
Del 12 de julio al 29 de agosto de 2022,…
Gestión Ambiental de Residuos Sólidos y Conservación del Recurso Suelo
Del 12 de julio al 22 de agosto de 2022.…
Producción de Hongos Gírgolas u Ostra (Pleurotus) sobre sustratos artificiales
Del 9 de agosto al 19 de septiembre de 2022.…
Fitoterapia: plantas medicinales para la salud
Del 9 de agosto al 19 de septiembre de 2022.…
Alimentos Funcionales para la Salud y Nutrición
Del 9 de agosto al 12 de septiembre de 2022.…
Micomateriales: Biofabricación con Micelio de Hongos
Del 9 de agosto al 5 de septiembre de 2022.…
Almacenamiento y Conservación de Frutas y Hortalizas
Del 13 de septiembre al 24 de octubre de 2022.…
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