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El arte de manejar un jardín de forma sostenible
Todos los jardines tienen su complejidad, los hay muy pequeños, muy sombríos, muy soleados y también los hay enormes y diversos. Cada uno requiere ser…
El golpe de calor en la huerta urbana
Si bien, las plantas tienen una gran capacidad de adaptación a cambios externos, a 40ºC o más la actividad vegetal disminuye e incluso se empiezan…
Biofertilizantes: Pilares de la Agricultura Sustentable
Los biofertilizantes son los mejores socios en las labores agrícolas al conservar la fertilidad física, química y biológica de los suelos, así como su biodiversidad.…
POES MIP: Asegurar la Inocuidad en una organización alimentaria
¿Es necesario certificar la Norma ISO 22000 para asegurar la inocuidad de los procesos, productos o servicios en una organización alimentaria?…
Algunas características de un buen Manual de Buenas Prácticas de Manufactura
La estructura de un buen Manual de Buenas Prácticas de Manufactura consta de tres bases: OBJETIVOS, ALCANCE de sus contenidos y CRITERIOS sobre los…
Micelios: la auténtica red de redes
Además de ser los grandes recicladores del planeta, los micelios ofrecen también otros importantes servicios ambientales, sanitarios y alimentarios.…
Alerta Verano: ¿es posible comer saludable?
Las verduras y frutas se convierten cada verano en los alimentos preferidos, debido a que resultan fáciles de preparar y el precio se vuelve más…
Hongos Medicinales para el Tratamiento de las Alergias
Los hongos cumplen un rol en la prevención: son nutracéuticos que fortalecen el organismo y mejoran su capacidad de adaptación a condiciones de estrés.…
Mitos y Verdades sobre los Alimentos Funcionales
Las tendencias actuales en la demanda de los consumidores incluyen expectativas hacia los alimentos “naturales”, los alimentos ecológicos u orgánicos, los “superalimentos”, los alimentos…
¿Qué se necesita para producir hongos comestibles?
Comparto en este post una de las preguntas que con más frecuencia debemos responder: ¿Cuántos kg de producción mensual representan un emprendimiento rentable de hongos?…
Césped en Predios Deportivos: importancia de la resiembra
Debemos tener en cuenta que en canchas deportivas la resiembra es obligatoria. Si no se resiembra, tampoco deberá usarse la cancha porque si se la…
Oleomacerado de Hipérico: un alivio natural para el dolor del ciático
El Hipérico calma el dolor y activa la circulación sanguínea, lo que lo hace útil en hemorroides y tiene efecto antiviral en uso tópico para…
Control de Plagas y Enfermedades en la Huerta Familiar
Del 19 de enero al 8 de febrero de 2021.…
Producción de Hongos Gírgolas u Ostra (Pleurotus) sobre sustratos artificiales
Del 19 de enero al 1 de marzo de 2021.…
Certificaciones de Calidad en Agroalimentos y Agroproductos
Del 19 de enero al 8 de marzo de 2021.…
Procesos Operativos Estandarizados de Saneamiento y Manejo Integrado de Plagas para la industria alimentaria (POES-MIP)
Del 19 de enero al 1 de marzo de 2021.…
Redacción de Manual de Buenas Prácticas de Manufactura
Del 16 de febrero al 22 de marzo de 2021.…
Gestión Ambiental de los Efluentes Líquidos del Agro y de la Industria
Del 16 de febrero al 29 de marzo de 2021.…
Elaboración de Escabeches de Productos de Origen Animal
Del 16 de febrero al 29 de marzo de 2021.…
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