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¿Por qué la Hidroponia Popular Simplificada es el método de cultivo del futuro?
Es importante capacitarse en técnicas y conceptos para implementar una Hidroponía Popular Simplificada urbana y periurbana sostenible.…
¿Para qué implementar Auditorías Internas en las Organizaciones?
Auditorías Internas: una inversión para tomar decisiones estratégicas y orientar los recursos utilizando una metodología inteligente y rastreable.…
El turismo rural tiene rostro de mujer
La mayoría de los emprendimientos turísticos rurales hoy son liderados por mujeres. También suelen ser mayoritarias en empresas cooperativas.…
Reglamento de Cursada
Desde el momento que el participante ha sido aceptado en el curso, éste adquiere los derechos y asume las responsabilidades que se definen en este…
Turismo para el Desarrollo Sostenible
El turismo es un motor generador de empleo y riqueza a través de la recuperación de riquezas naturales, históricas y actividades ancestrales.…
Pautas para el control de malezas difíciles
La presencia de malezas en niveles perjudiciales es un efecto de la acción continuada de las mismas herramientas de control.…
Auditorías Internas en organizaciones elaboradoras de alimentos para celíacos
¿Cómo debe manejarse un auditor interno una organización de alimentos para celíacos? Junto a este tema con mucha vigencia para la salud de las…
Los desafíos de la nueva versión de BRC Global Standard V 8
Esta nueva versión no solo suma requisitos que afectan la inocuidad de los alimentos, también tiene en cuenta los avances que realizan GFSI (Global Food…
El fraude alimentario: problema de larga data abordado por los esquemas GFSI
El fraude alimentario abarca una amplia gama de actos fraudulentos y es motivo de creciente preocupación. Constituye un engaño a los consumidores y usuarios de…
Interconexión de las auditorías internas y externas
Las auditorías internas y las externas no están obligatoriamente interconectadas. La implementación del autocontrol o auditoría interna es un requisito de las Buenas Prácticas, donde…
Cómo elaborar conservas vegetales prácticas, saludables y seguras
La FAO y los organismos nacionales aconsejan no consumir ni preparar conservas caseras de alimentos. Sin embargo, es una práctica que realizan muchas familias. …
POES MIP: uso de materiales de limpieza
Durante los años que el curso nos acompaña, va creciendo con temas que muchas veces creemos resueltos, en este caso vamos a tratar una inquietud…
Cosecha, Poscosecha y Conservación de Frutas y Hortalizas
Del 12 de marzo al 22 de abril de 2019.…
Implementación y Control de un Programa de Aseguramiento de Inocuidad Alimentaria según el Sistema HACCP
Del 12 de marzo al 29 de abril de 2019,…
Auditores Internos en Organizaciones Elaboradoras y Manipuladoras de Alimentos
Del 12 de marzo al 22 de abril de 2019.…
Gestión Ambiental de Residuos Sólidos y Conservación del Recurso Suelo
Del 12 de marzo al 22 de abril de 2019.…
Control de Plagas y Enfermedades en la Huerta Familiar
Del 9 al 22 de abril de 2019. Taller…
Redacción de Manual de Buenas Prácticas de Manufactura
Del 9 de abril al 13 de mayo de 2019.…
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