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Novedades de la Versión 7 del Global Standard for Food Safety BRC

Novedades de la Versión 7 del Global Standard for Food Safety BRC

La Norma Mundial de Seguridad Alimentaria BRC ha sido desarrollada para especificar los criterios de seguridad, calidad y operación necesarios dentro de una empresa dedicada…

Gestión de Residuos Sólidos: el desafío de sumar calidad ambiental y salud pública

Gestión de Residuos Sólidos: el desafío de sumar calidad ambiental y salud pública

El deterioro del saneamiento ambiental y las condiciones ambientales en asentamientos humanos, la contaminación de las aguas y el suelo son los problemas que se…

Colegio de Ingenieros Agrónomos de Santa Fe lanza proyecto de E-learning

Colegio de Ingenieros Agrónomos de Santa Fe lanza proyecto de E-learning

El Colegio de Ingenieros Agrónomos - 1º Circunscripción en la provincia de Santa Fe, Argentina lanza desde junio de 2015 un proyecto de educación a…

Vinos: claves para un proyecto viable y rentable

Vinos: claves para un proyecto viable y rentable

Cuando pensamos en un emprendimiento productivo cualquiera sea partimos de definir qué queremos vender para así saber qué y cómo producirlo.…

Aceites esenciales para el tratamiento del estrés

Aceites esenciales para el tratamiento del estrés

Hoy en día, los aceites esenciales se aplican ampliamente en medicamentos, cosméticos, perfumería así como en la industria de la conservación de alimentos.…

Frutas finas: rentabilidad en pequeñas superficies

Frutas finas: rentabilidad en pequeñas superficies

Un planteo mixto de moras y arándanos permite hacer un uso más eficiente de los recursos fijos como por ejemplo la cámara de frío ya…

ISO 9001: el puntapié para la calidad total

ISO 9001: el puntapié para la calidad total

O cómo los sistemas de gestión de la calidad (SGC) basados en la norma ISO 9001:2008 pueden hacer más competitiva la agroindustria alimentaria.…

La nueva versión de BRC y el fraude alimentario

La nueva versión de BRC y el fraude alimentario

Con la nueva versión de la norma BRC no solo debe garantizarse inocuidad, calidad y legalidad sino también debe asegurarse la integridad del producto.…

La huerta familiar en otoño-invierno

La huerta familiar en otoño-invierno

Es la época del año en la que se más se trabaja con las plantas. El intenso calor va dejando lugar a temperaturas más agradables…

Sistema HACCP: garantía de inocuidad y calidad de los alimentos

Sistema HACCP: garantía de inocuidad y calidad de los alimentos

La aplicación de este sistema redunda en evidentes beneficios tanto para los consumidores como para las empresas.…

POES-MIP: Almacenamiento de productos químicos en la industria alimentaria

POES-MIP: Almacenamiento de productos químicos en la industria alimentaria

Es aconsejable que los productos de limpieza y los químicos destinados a controlar plagas sean almacenados en forma claramente separada.…

Hongos comestibles: rentabilidad del cultivo en sustratos artificiales.

Hongos comestibles: rentabilidad del cultivo en sustratos artificiales.

Consiste en el cultivo sobre sustratos artificiales dentro de ambientes cerrados y con control de las condiciones ambientales, es decir, con independencia del clima.…

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