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La huerta familiar en otoño-invierno

La huerta familiar en otoño-invierno

Es la época del año en la que se más se trabaja con las plantas. El intenso calor va dejando lugar a temperaturas más agradables…

Sistema HACCP: garantía de inocuidad y calidad de los alimentos

Sistema HACCP: garantía de inocuidad y calidad de los alimentos

La aplicación de este sistema redunda en evidentes beneficios tanto para los consumidores como para las empresas.…

POES-MIP: Almacenamiento de productos químicos en la industria alimentaria

POES-MIP: Almacenamiento de productos químicos en la industria alimentaria

Es aconsejable que los productos de limpieza y los químicos destinados a controlar plagas sean almacenados en forma claramente separada.…

Hongos comestibles: rentabilidad del cultivo en sustratos artificiales.

Hongos comestibles: rentabilidad del cultivo en sustratos artificiales.

Consiste en el cultivo sobre sustratos artificiales dentro de ambientes cerrados y con control de las condiciones ambientales, es decir, con independencia del clima.…

El secado de hierbas aromáticas

El secado de hierbas aromáticas

La elección del método de secado depende fundamentalmente de la calidad de producto que se desea lograr, de los medios económicos disponibles y de las…

Cocina con hongos: rico, sano y nutritivo.

Cocina con hongos: rico, sano y nutritivo.

El consumo de hongos puede contribuir a la nutrición humana con una importante dotación de nutrientes: aportan proteínas, fibra, vitaminas y minerales con muy pocas…

Plantas Aromáticas y Medicinales: guía para emprender un negocio sustentable

Plantas Aromáticas y Medicinales: guía para emprender un negocio sustentable

Sus aplicaciones son muy amplias e incluyen desde el uso culinario o condimentario, el aprovechamiento de principios activos con aplicación farmacológica y hasta la extracción…

Fitoterapia: cómo mejorar tu salud con plantas medicinales

Fitoterapia: cómo mejorar tu salud con plantas medicinales

La Fitoterapia es cada vez más demandada para contribuir al tratamiento de los problemas de salud más comunes. El desarrollo científico y las tecnologías innovadoras…

Gestión Ambiental de los Efluentes Líquidos del Agro y de la Industria

Gestión Ambiental de los Efluentes Líquidos del Agro y de la Industria

La creciente utilización de los recursos naturales a nivel mundial lleva a la capacitación del hombre sobre la gestión de sus propios residuos. La gestión…

Para una acción responsable en Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento y Manejo Integral de Plagas.

Para una acción responsable en Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento y Manejo Integral de Plagas.

La actualización y capacitación en cada una de las acciones, procedimientos y procesos vinculados con los alimentos, marca la verdadera diferencia entre el trabajo consciente…

Emprender con hongos comestibles: el desafío de desarrollar su potencial innovador

Emprender con hongos comestibles: el desafío de desarrollar su potencial innovador

Emprender con Hongos Comestibles permite pensar en innovar o agregar valor en el marco de un emprendimiento rentable y sustentable que se encuadre en un…

Manejo de Céspedes Deportivos

Manejo de Céspedes Deportivos

Hay mucho trabajo en este área, pero también mucha competencia, por lo que será conveniente estar lo mejor capacitados posible… Nuestro saber casi siempre se…

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