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La FAO y los organismos nacionales aconsejan no consumir ni preparar conservas caseras de alimentos. Sin embargo, es una práctica que realizan muchas familias. …

POES MIP: uso de materiales de limpieza

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Manejo y gestión predial y regional del agua

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Si eventos extremos de anegamiento generalizado ya ocurrieron varias veces en las últimas décadas, ¿Por qué no se atenuaron las pérdidas económicas? ¿Existe conciencia del…

La Correcta Redacción de un Manual de Buenas Prácticas de Manufactura

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La correcta redacción de un Manual de Buenas Prácticas que llamaremos Documento, requiere del conocimiento de la organización, sus productos, procesos e interrelaciones, información que…

HACCP es el camino a ISO 22000

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HACCP es un componente fundamental a la hora de implantar el esquema ISO 22000 en cualquier organización.…

Guía Rápida sobre Certificaciones en Agroalimentos

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Las principales herramientas para demostrar y comunicar que un producto alimentario cumple principios sustentables son las certificaciones. La sustentabilidad se ha sumado a las…

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Norma Mundial de Seguridad Alimentaria BRC (British Retail Consortium) para la Industria de Alimentos, versión 7 Jun 12

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Del 12 de junio al 30 de julio de 2018. El curso online tutoreado contribuye…

Cultivo de Hongos Gírgolas u Ostra (Pleurotus) sobre sustratos artificiales Jun 12

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Del 12 de junio al 23 de julio de 2018. El curso online tutoreado ofrece…

Gestión Ambiental de los Efluentes Líquidos del Agro y de la Industria Jun 12

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Del 12 de junio al 23 de julio de 2018. En el curso online…

Procesos Operativos Estandarizados de Saneamiento y Manejo Integrado de Plagas para la industria alimentaria (POES-MIP) Jun 12

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Del 12 de junio al 23 de julio de 2018. El curso online tutoreado capacita…

Control de Plagas y Enfermedades en la Huerta Familiar Jul 03

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Del 3 al 16 de julio de 2018. Taller virtual personalizado para proyectos productivos en…

Redacción de Manual de Buenas Prácticas de Manufactura Jul 03

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Del 3 de julio al 6 de agosto de 2018. Este taller online ofrece…

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