Las principales herramientas para demostrar y comunicar que un producto alimentario cumple principios sustentables son las certificaciones. La sustentabilidad se ha sumado a las exigencias de inocuidad y calidad que ya rigen en la industria de alimentos hace años y que no han detenido su marcha especialmente a partir de eventos como la crisis de la carne en Brasil suelen resultar en un aumento de las exigencias de los mercados en este sentido.