Del 8 de noviembre al 19 de diciembre de 2022. El curso online tutoreado capacita en la implementación de Procedimientos Operativos Estandarizados De Saneamiento (POES) y Manejo Integrado de Plagas (MIP) en la industria de Alimentos, resaltando la importancia del monitoreo, verificación y capacitación constante. También brinda herramientas para desarrollar, implementar y verificar procedimientos de Sanitización y Control de plagas; motiva en el uso de registros y el desarrollo de indicadores útiles en la toma de decisiones al momento de evaluar los procesos, y promueve la higiene de los alimentos en el sector alimentario.