INSCRIPCIONES CERRADAS - YA REALIZADA
Fecha: Viernes 3 de junio de 2011, 19 hs (hora de Buenos Aires, GMT -3). Ver horarios equivalentes en otras regiones del mundo en el sitio:
http://www.24timezones.com
Duración: 180 minutos
Cupos limitados. Se requiere inscripción previa. Cuando ACP reciba la preinscripción, enviará al inscripto un correo electrónico en un plazo de 24 hs hábiles confirmando la inscripción sin cargo y especificando las instrucciones para acceder a la Videoconferencia online.
Sede: VideoAula ACP (sitio en Internet especialmente diseñado para la realización de Videoconferencias).




• Ofrecer conocimientos teóricos y conceptos de aplicación práctica sobre los criterios y capacidades necesarias para realizar los ensayos de cultivo con vistas a iniciar un modelo de producción comercial de shiitake.

• Brindar herramientas para registro e interpretación de datos y su empleo en la toma de decisiones.

Emprendedores, profesionales del sector agropecuario y agroalimentario, personal de empresas agropecuarias, personal de organismos públicos y privados..




Certificado: Se emitirá un certificado de participación. El certificado es emitido por Agroconsultora Plus, y firmado digitalmente por la Coordinación y el/los expositores de la Videoconferencia.

Se envía 15 días después del día de realización de la Videoconferencia, vía email en formato PDF inviolable, sin costo adicional, a tono con las buenas prácticas de E-learning.

En caso de precisar una versión impresa, el servicio de emisión + envío por correo postal certificado tendrá un costo administrativo adicional de USD 25 (veinticinco dólares estadounidenses) o su equivalente en pesos argentinos.




Los interesados en iniciar un emprendimiento en cultivo de shiitake, normalmente empiezan realizando una búsqueda de información por internet y/o siguiendo algún curso sobre cultivo. Sin embargo, llevar todo ese nuevo conocimiento a la práctica es un aspecto crucial y el que mayor impacto tiene sobre la posibilidad de éxito del proyecto.

Lograr una buena combinación cepa/sustrato, obtener un nivel de rendimiento adecuado, la capacidad del sistema de esterilizado, cuellos de botella del proceso, la disponibilidad de sustratos alternativos, efecto de los cambios estacionales, nivel de contaminaciones, mermas, tiempos de incubación, entre muchos otros aspectos, deben ser considerados y evaluados.

Muchos de los problemas del proceso de producción tienen su origen a este nivel. No llevar registros y/o sólo centrarse en obtener la fructificación sin considerar costos, tiempos, espacio, niveles de rendimiento y viabilidad del escalamiento son los errores más comunes.

César Chimey, desde su posición de productor comercial de shiitake, será quien brindará, con un lenguaje claro y directo, una visión práctica para la ejecución de los ensayos de cultivo, que permita un ahorro importante del tiempo y dinero que se pierden debido a la repetición de ensayos por estar incompletos o por no cubrir los criterios necesarios para llevarlos a escala comercial. Adicionalmente, se mostrarán alternativas de solución para lograr la viabilidad de su producción comercial.





Inicio: 19 hs.
Primera media hora
Actor: Moderador ACP
Presentación
• Palabras de bienvenida.
• Breve presentación ACP y sus servicios.
• Asistencia técnica para el uso de la VideoAula ACP.
• Presentación del conferencista. Lectura de sus antecedentes.

Primer bloque de 50 minutos: Criterios de desarrollar una producción comercial
Actor: Conferencista
• Importancia de la cepa
• Criterios para la Formulación del sustrato
• Puntos relevantes del Sistema de esterilizado
• Puntos relevantes del Sistema de siembra
• Puntos relevantes del Sistema de inducción

Espacio de 10 minutos para Receso

Segundo bloque de 50 minutos: Registro e interpretación de datos
Actor: Conferencista
• Eficiencia Biológica (EB) Rendimiento (R)
• Costos

Última media hora
Espacio para preguntas
Cierre de la VideoConferencia





¿Qué es VideoAula ACP?

Es una herramienta online (web) de comunicación y colaboración que forma parte del Campus Virtual de Agroconsultora Plus (ACP). VideoAula permite que personas geográficamente dispersas puedan verse, hablarse y compartir documentos a distancia.

Una vez que Ud. se inscriba, recibirá un email con las instrucciones a la VideoAula el día de la Videoconferencia.


Requisitos técnicos:

Recomendamos comprobar con antelación si su computadora o conexión cumple con los requisitos para entrar en la VideoAula.

Vea toda la información técnica necesaria sobre la VideoAula en la siguiente web: http://www.agroconsultoraplus.com/cursos/videoaula

Importante:
-Recomendamos usar auriculares para escuchar al expositor. Si desea hablar, no se deben usar simultáneamente los parlantes o speakers como salida de audio pues el audio puede acoplarse con el resto de la sala y provocar ruidos e interferencias.
-Si no tiene cámara ni micrófono, igualmente puede participar. En este caso puede ver y escuchar al expositor, y escribirle vía chat en la misma aula.


"¿Cómo sé si puedo usar la VideoAula ACP?"

Recomendamos comprobar con antelación si su computadora o conexión cumple con los requisitos para entrar en la VideoAula.

La siguiente herramienta online le permitirá:
-Dejar todo listo con antelación. Así cuando acceda a la VideoAula no perderá tiempo en configuraciones o resolver problemas.
-Comprobar si tu equipo posee la configuración adecuada.
-Seleccionar y ajustar sus audífonos y micrófono. No se recomienda usar los parlantes o speakers de la PC o notebook.
-Podrá detener la prueba, seleccionar otros dispositivos y reiniciar la prueba cuantas veces desee.

Si su conexión no es óptima, aparecerá una advertencia en amarillo y solicita reintentar. Luego de un reintento más si sigue en amarillo, Ud. puede entrar a la VideoAula pero con la advertencia que puede haber algún problema de comunicación. En caso de que directamente esté dando rojo en el chequeo de ancho de banda (conexión), recomendamos utilizar otra conexión.

Para comprobar sus requisitos, haga clic en el siguiente botón:

Internet como nuevo medio de comunicación y aprendizaje repercute en los modelos tradicionales de enseñanza y en los papeles que desempeñan tanto el profesor como el estudiante.

En el entorno virtual, el docente deja de ser instructor unidireccional o “poseedor de todo el conocimiento” y se convierte en un facilitador, que ofrece al estudiante herramientas y pistas que le ayuden a desarrollar su propio proceso de aprendizaje, a la vez que atiende sus dudas y necesidades.

El propio entorno virtual de una capacitación on-line hace posible que todos los participantes (estudiantes, tutor/es y coordinador/es) disfruten de las características propias de este nuevo marco tecnológico:

-aumento de las posibilidades de comunicación entre los participantes, independientemente del momento y lugar desde el que accedan al curso.
-fluidez del intercambio de información, propia de un medio ágil y multidimensional.
-diversificación de fuentes y formatos de los contenidos.
-flexibilidad en horarios y características personales de aprendizaje.







CÉSAR AUGUSTO CHIMEY HENNA
(Lima-Perú, 1970)
Bsc. en Biología de la Universidad Ricardo Palma (Lima),
- Es actualmente Gerente de Producción de Peru Mushroom CyT S.A. Empresa pionera en el cultivo de shiitake en Perú,
- Ha realizado entrenamientos en Okinawa (Japón) en cultivo de hongos comestibles con énfasis en Agaricus blazei.
- Es Fundador de la empresa FungiPro S.A.C. dedicada al cultivo de Pleurotus ostreatus.
- Asesor proyectos de cultivo de hongos comestibles y profesor de Práctica en cursos de cultivo de la Universidad Cayetano Heredia.
- Ganador de concurso de planes de negocio 2009 del ministerio de la Producción con el plan: “Cultivo y comercialización de hongos Shiitake frescos”.
- Ha publicado artículos referidos al tema de hongos y aprovechamiento de biodiversidad.





Ing. Agr. Olga García Araya
(Facultad de Agronomía, Universidad de Buenos Aires, 1989). Matrícula 1-0676 del Colegio de Ingenieros Agrónomos de la Provincia de Santa Fe, 1º circ. 




- Coordinadora de Cursos a Distancia de Agroconsultora Plus.
- Tutora de cursos a distancia, dictados por Agroconconsultora Plus con la modalidad e-learning, de Introducción al Cultivo de Hongos Comestibles, Cultivo de Hongos Gírgolas u Ostra (Pleurotus) sobre sustratos artificiales y Agricultura Urbana: alternativa para el autoconsumo y la alimentación natural.
- Co-organizadora del 1º Encuentro Latinoamericano de Productores de Hongos Comestibles y Medicinales – FUNGI 2009, realizado en la ciudad de Buenos Aires, 13 y 14 de noviembre de 2009.
- Docente de los talleres intensivos de Producción y Comercialización de Hongos Comestibles, organizados por Agroalternativo y Agroconsultora Plus en la ciudad de Buenos Aires, entre los años 2004-2007.
- Asesora y capacita a productores y emprendedores de Argentina y Latinoamérica.
- Coautora del “Manual de Procedimientos para la Gestión con Productos Fitosanitarios en la Provincia de Santa Fe”, editado por el Colegio de Ingenieros Agrónomos de Santa Fe, 1° circunscripción. Año 2002.
- Desde 2003: Dictado de cursos de cultivo de plantas aromáticas y medicinales para emprendedores.
- 1997-2000: Asesoramiento a Letis S.A. (Rosario-Santa Fe), certificadora de productos agropecuarios y agroindustriales orgánicos, para la creación de la empresa, el desarrollo de su programa de certificación, desarrollo de imagen corporativa, difusión, y la capacitación del personal: responsable técnico, inspectores, comité de certificación y personal administrativo.
- 1993-2002: Dictado de cursos y charlas sobre Producción Orgánica y Huerta Familiar para autoconsumo en distintos ámbitos de la República Argentina.
- 1997-1999: Mercadeo de cereales y oleaginosas en operaciones para mercado interno y exportación.
- 1992-1996: Integrante del equipo técnico del Ex-Instituto Argentino de Sanidad y Calidad Vegetal -actual SENASA- que elaboró las normas argentinas de producción orgánica, hoy homologadas con la Unión Europea, Estados Unidos y otros países.

> Agroconsultora Plus
www.agroconsultoraplus.com

Agroconsultora Plus es una consultora de servicios de comunicación y conocimiento especializada en el sector Agropecuario y Agroalimentario. Nuestra diferencia es apostar al desarrollo y visibilidad de las pequeñas y medianas empresas agropecuarias y agroalimentarias (PyMES e instituciones afines), generando valor para todas las partes y promoviendo la creación de comunidades de conocimiento.

Siguiendo el lema “Un plus de valor en un mundo competitivo, un plus de humanidad en un mundo global”, colaboramos con la profesionalización de personas, emprendimientos, empresas y organizaciones innovadoras, fomentando la utilización de la información y el conocimiento como herramientas de gestión.

Ofrecemos soluciones en gestión de prensa y comunicación institucional para organizaciones, así como organizamos cursos y eventos para público en general y a medida para empresas a fin de profesionalizar la actividad agropecuaria y agroindustrial.