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| ¿Sabías que...? Los
hongos medicinales reducen el colesterol y fortalecen el sistema
inmunológico |
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En la Argentina, actualmente se producen los de
tipo comestible, con excepción del Shiitake que tiene ambas
propiedades: comestible y medicinal. El Dr. Hugo Golberg,
vicepresidente de la Asociación Argentina de Fitomedicina entiende que
aún “falta incentivar a los productores a incursionar en los
medicinales que tienen un mercado a futuro interesante; entre otros, el
Ganoderma lucidum (Reishi), o la Griofolia frondosa (Maitake)”. Agronoticias
Plus le cuenta aquí sobre un reino sanador: el fungi. |
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| La calidad comenzó a
recorrer Argentina: Se lanzó el Premio ArgenINTA a la Calidad
Agroalimentaria |
Reconocer a personas y organizaciones que
promueven la calidad e inocuidad alimentaria. Apostar a la calidad no
solamente como concepto de mercado sino de ciudadanía. Con tales
consignas, se lanzó la VII Edición del Premio ArgenINTA a la Calidad
Agroalimentaria, único premio de su tipo en la Argentina, en el marco de
un evento celebrado este jueves 15 de abril en la Fundación ArgenINTA
de Buenos Aires. Agronoticias Plus estuvo allí. |
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| Agroconsultora Plus lanza
un innovador servicio: E-Consulting para PyMES |
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El nuevo servicio de consultorías a distancia
pretende el asesoramiento personalizado a individuos y empresas
fundamentalmente PyMES de Argentina y resto de Iberoamérica. ¿El medio?
Las nuevas tecnologías de información y comunicación (NTIC) que serán
complementadas con visitas presenciales. Internet y el Campus Virtual de
la consultora permitirán así reducir costos al cliente y ampliar la
cobertura geográfica de los programas de apoyo. |
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| El productor del mes:
cuando el secreto es el valor agregado |
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Jorge Kaial, del Establecimiento Guadalupe
dedicado a la producción de arándanos en San Pedro, Provincia de Buenos
Aires, habla sobre el presente y futuro del fruto azul: "contamos con el
primer almacén de arándanos que llamamos THE BERRY STORE, que pensamos
replicar a través del sistema de franquicias para todo el país". Lea
aquí la entrevista concedida a Agronoticias Plus.
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| ACP por dentro: apostar
al conocimiento |
Omaira del Giudice, Gerente de Proyectos de
Conocimiento de Agroconsultora Plus explica por qué es tan importante
aggiornarse al conocimiento de avanzada y poner el instinto en su justo
lugar. "El empresario PyME debe buscar las condiciones tecnológicas
adecuadas para su emprendimiento y orientar sus esfuerzos en conocer la
demanda de sus productos y por ende la existencia de un mercado en el
cual venderlos", aconseja. |
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| Informe Plus: Cada vez
más exigencias en calidad agroalimentaria |
Para ganar nuevos mercados internacionales, los
productores están cada vez más obligados a lograr calidad en sus
producciones. Y certificarlas, que es ponerle el sello legal a tanta
dedicación cotidiana. Estar a la altura de lo que exigen los
consumidores se ha convertido en sinónimo de excelencia. Agronoticias
Plus comenta aquí los principales retos y normas actuales. |
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| Análisis: Perspectivas de
mercado para kiwi, cerezas, higos, paltas y pecán |
En los últimos cinco años se abrió un nuevo
período para el sector frutícola y hortícola en la Argentina derivado de
la situación del mercado interno y externo. "Existen sectores a
desarrollar que tienen mercado interno y externo como es el caso del
kiwi, cerezas, higos, paltas y pecán, porque hay capitales locales
para desarrollar estos cultivos porque hay déficit de oferta y mercados
externos que lo demandan. Las inversiones que se han realizado en los
últimos años demuestran que existe en el país el capital suficiente para
ello", afirma Carlos Ceballos de la Revista Informe Frutihortícola en
su análisis exclusivo para Agronoticias Plus. |
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| Productores tucumanos
fueron capacitados en temas de exportación y normas de calidad |
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En el marco del Programa Federal de Capacitación
coordinado por ProFrutal, Fundación ExportAr y Fundación ArgenINTA
capacitaron a productores tucumanos de fruta en temas de Consorcios de
Exportación y Normas Voluntarias para el acceso a nuevos mercados.
Este curso se repetirá en Roca (Alto Valle de Río Negro) el martes 8 de
junio próximo, promovido por CAFI y otras entidades regionales. Para
inscribirse ingrese en http://www.profrutal.com.ar |
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| Curso a Distancia sobre
Cultivo de Shiitake sobre sustratos artificiales |
Desde el 26 de abril y durante cinco semanas,
el tutor Ricardo Revello impartirá los conocimientos teórico-prácticos
para iniciar un emprendimiento de producción de este hongo comestible y
medicinal sobre sustratos artificiales. También brindará
información sobre equipos y sistemas, de diferente complejidad, para el
control de la producción en todas sus etapas. Y Colaborará con los
cursistas en el armado de un plan de producción conforme a las
necesidades de cada caso. |
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| Curso a Distancia sobre
Sistemas de Gestión de Calidad en Frutas |
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Coorganizado con Fundación ArgenINTA, el curso
capacitará desde el 26 de abril en producción primaria e
industrialización de frutas destinadas a la exportación, siguiendo las
más actuales normas de calidad y seguridad agroalimentaria; fomentará
la implementación de sistemas de gestión de calidad, como parte
esencial de la gerencia de una empresa o entidad productiva y
contribuirá a que las empresas y productores implicados en la cadena de
suministro alimentario alcancen los más altos niveles de cumplimiento
en calidad, seguridad e higiene, y medio ambiente. |
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| Curso a Distancia sobre
Elaboración de Micelio Reproductivo de Hongos Comestibles y Medicinales |
Desde el 17 de mayo y durante ocho semanas, la
Lic. Omaira Del Giudice (Venezuela) brindará los conceptos teóricos y
las herramientas prácticas necesarias para orientar a los cursistas en
las técnicas de elaboración de micelio reproductivo de hongos
comestibles y medicinales. |
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| Curso-Taller a Distancia
sobre Norma Internacional BRC para la Industria de los Alimentos |
Desde el 17 de mayo, Fundación ArgenINTA y
Agroconsultora Plus capacitarán en los conceptos teóricos y las
herramientas prácticas necesarias para implementar las normas BRC para
la Industria de Alimentos. Dentro de las normas exigidas por el mercado
de Gran Bretaña está la Norma Mundial de Seguridad Alimentaria publicada
por British Retail Consortium (BRC), cuya implementación es un elemento
clave para acceder al mismo. |
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| Curso a Distancia sobre
Elaboración de Vinos Tintos y Blancos |
Desde el 31 de mayo... ¿Objetivos? Ofrecer
conocimientos teórico-prácticos y de aplicación inmediata para elaborar
vinos tintos y blancos con una visión amplia de temas vinculados con la
fermentación controlada de las uvas y la conservación correcta de los
mismos. Lograr un producto seguro para su consumo con atributos de
calidad óptimos, centrando el enfoque en la correcta elaboración, su
control y seguimiento. Promover el consumo de vinos y su guarda
adecuada. |
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| En Cuba: I Simposio
Internacional de Productos Naturales en la Terapia contra el Cáncer |
El Grupo Empresarial LABIOFAM con el auspicio
de la Organización Panamericana de la Salud, el Ministerio de la
Agricultura, el Ministerio de Ciencia, Tecnología y Medio Ambiente, el
Ministerio de Salud Pública de Cuba, organiza el Congreso
Internacional LABIOFAM 2010 y el I Simposio de Productos Naturales en la
Terapia contra el Cáncer, que tendrá lugar del 28 de septiembre al 1 de
octubre del 2010 en el Palacio de Convenciones de La Habana, Cuba. |
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El curso capacitará en
producción primaria e industrialización de frutas destinadas a la
exportación, siguiendo las más actuales normas de calidad y seguridad
agroalimentaria.
El curso brindará
los conceptos teóricos y las herramientas prácticas necesarias para
orientar a los cursistas en la producción del hongo japonés o Shiitake
(Lentinula edodes) sobre sustratos artificiales, dentro de las tres
situaciones posibles: 1) El diagrama de una planta nueva 2) La
adaptación de estructuras agropecuarias existentes y/o en desuso
3) La mejora de plantas ya existentes.
