El sector frutihortícola y la inflación en la Argentina
Análisis cortesía de la Revista Informe Frutihortícola

La inflación en la Argentina es recurrente; a breves períodos de estabilidad, resurge el factor inflacionario como resultado de una economía caracterizada por la dependencia financiera y tecnológica del país. Los precios oscilantes de las materias primas que exportamos provocan períodos de superávit o déficit en forma sistémica. Por otra parte, seguimos siendo un país agroexportador e importador de bienes de capital e industriales que erosionan el ahorro interno y provocan crisis cíclicas en toda la economía.

En el mercado interno la inflación ha resurgido en los últimos 8/10 meses según los análisis económicos a niveles que supera el 20% anual, erosionando el consumo popular. También han aumentado todos los bienes de consumo a partir del aumento de los costos de producción, en gran parte derivados de la importación de insumos que no se producen en el país.

El aumento de precio de los alimentos particularmente la carne, cuyo consumo trepó hasta los 73 kilos per cápita por año, disparó a su vez el de alimentos alternativos creando una generalizada disparada de precios.

Al sector frutihortícola en la Argentina suele atribuírsele ser la causa del aumento de la “canasta familiar” cuando alguna de las especies castigadas por los frecuentes factores climáticos adversos, como el tomate o la lechuga, dispara el precio por una semana o más, hasta volver al nivel previo. Este tema se analiza en la Revista Informe Frutihortícola de Marzo, y puede leerse el informe de precios de frutas y hortalizas del mes de Febrero en Mendoza.

La situación del tomate para industria en la Argentina se desarrolla junto al informe de la Jornada a Campo realizada en el INTA La Consulta de Mendoza a la que asistió Informe.

A la situación del sector arandanero se refiere uno de los pioneros del cultivo en la Argentina, quien explica la evolución de este fruto y las posibilidades de su empresa.

Se publican también en Marzo varios informes sobre la actualidad de la Citricultura y las perspectivas favorables para el sector limonero. También se analizan las perspectivas de la manzana y la pera en plena temporada de exportación dentro del panorama frutícola internacional.

Una entrevista a otro de los pioneros de la Horticultura en el Gran Buenos Aires, refleja el duro camino de los horticultores, esta vez, a través de cuatro generaciones de productores originarios de Italia y la evolución técnica de este sector que provee de verduras y hortalizas frescas al conglomerado metropolitano que supera los 13 millones de habitantes.

La Revista Informe Frutihortícola completa su edición de Marzo de 2010 con sus habituales notas fijas y anuncia una edición especial para Abril con motivo de cumplirse el XXV° aniversario de la revista mensual, de aparición ininterrumpida.

 

Estos temas son analizados y desarrollados en la Revista Informe Frutihortícola de marzo de 2010 que ya está en distribución.

Fuente: Carlos A. Ceballos Guzmán. Revista Informe Frutihortícola. Para recibir o suscribirse a la revista, escriba a infofrut@speedy.com.ar