La olivicultura se expande
Análisis cortesía de la Revista Informe Frutihortícola

A pesar de los altibajos de los precios internacionales (relativos) del aceite de oliva, se conocen inversiones en nuevas plantaciones olivícolas; no obstante persisten interrogantes sobre aspectos importantes de su explotación.

Una de las explotaciones nuevas es el emprendimiento Solfrut de olivos y vides en San Juan operado por capitales provenientes de la Construcción que es una de las fuentes de acumulación producida en los últimos años. Hay otras fuentes de capital disponibles en la Argentina para inversiones agroindustriales, acumulados desde la década de los ’90 y que tienen opciones válidas tanto en olivicultura, vides, o kiwi para mencionar algunos. Se trata de opciones rentables en el mediano plazo teniendo en cuenta tanto el mercado interno como la exportación. Distintos análisis comprueban que existe disponibilidad de capital para estas explotaciones aunque muchas han aterrizado en el negocio de la soja. No puede atribuirse a la falta de “reglas de juego” la morosidad en las inversiones agroindustriales, frutícolas y otras, como lo demuestran las realizadas por quienes buscan alternativas productivas y no financieras.

El emprendimiento Solfrut consiste en 900 hectáreas de olivos y 300 de vides ya en producción. Se informa que la inversión hasta el momento ha sido de 4 millones de dólares y que la inversión total para otras 1.400 hectáreas demandará un total de 20 millones de dólares, que se va amortizando con la producción para el mercado interno y la exportación de aceite de su fábrica instalada por Alfa Laval. La explotación es una fuente de trabajo para 100 personas permanentes y 350 estacionales. Pero lo más importante es que se trata de producciones en regiones del interior y plantaciones de ciclo largo. También se inició la producción de uva para vino que se envía a una bodega del Valle de Uco en Mendoza.


En Río Negro y Neuquén

En zonas que no se creía aptas para el olivo, se está abriendo paso la olivicultura. Se han implantado ya más de 200 hectáreas en el Valle Inferior, en la costa atlántica y en General Conesa. Existe también un proyecto de más de 200 hectáreas en San Antonio, 45 en Conesa y 15 en Río Colorado. En Neuquén ya crecen olivos en 50 hectáreas y hay 150 en proyecto. La variedad más plantada, la Arbequina, pero también son viables Frantoio, Picual, Changlot, Lechino, Coratina y Maurino.

Parece que la Costa Atlántica es una zona muy favorable para el cultivo destinado a producir aceite si se realizan muy bien los trabajos culturales del olivar. En zonas bajo riego del río Negro y el Colorado se deberá elegir muy bien la zona de implantación, en zonas altas.

Como se sabe la mayor parte del aceite de oliva virgen se exportó ante el valor de US$ Fob de 3.500 la tonelada, que luego cayó (año 2008) a 1.700 pero que ya se ha recuperado y está en los U$S 2.300 la tonelada lo que implica una excelente rentabilidad.

En las zonas tradicionales como La Rioja y Catamarca, se habla de que existen limitaciones en la disponibilidad de agua en los Valles centrales de esas provincias donde se han implantado las fincas más grandes en los últimos años, producto de la desgravación impositiva.

Mientras no se conozcan los estudios geológicos de disponibilidad de agua, para conocer la recarga de los acuíferos, no se tendrá seguridad para la extensión de la superficie plantada.

Olivicultura, vides, kiwi, nogales, y variedades nuevas en frutas tradicionales son alternativas válidas y rentables para quienes disponen de capital que ha sido acumulado en las últimas dos décadas en el negocio de la fruticultura u otros negocios.

 

Estos temas son analizados y desarrollados en la Revista Informe Frutihortícola de diciembre que ya está en distribución.

Fuente: Carlos A. Ceballos Guzmán. Revista Informe Frutihortícola. Para recibir o suscribirse a la revista, escriba a infofrut@speedy.com.ar