El empresario del mes: “La mentalidad
transgresora es la que permite avanzar y alcanzar el éxito”
Por
Mauro Durand, Agronoticias Plus. 20.07.2010
La empresa Amerika 2001
crece a pasos agigantados. De sembrar 20 hectáreas, pasó a
cultivar 800. Su marca KROL es pionera de la Argentina en aceite
de canola. Ganaron el Premio ArgenINTA a la Calidad
Agroalimentaria 2010 ¿El éxito? Transgredir los conceptos. Una
marca ambiciosa que no sólo piensa en el mercado nacional, sino
que tiene grandes expectativas en el comercio internacional.
Habla aquí el Lic. Maximiliano Rizzo.
La firma Amerika 2001 fue pionera en la fabricación de aceite de
canola para el mercado argentino e internacional ya que desde
2004 instaló una planta modelo para la producción aceitera.
Pero, la historia de esta empresa comienza en 1996, en la
estancia Santa María en Entre Ríos, donde se dedicaban a la
plantación y comercialización de oleaginosas.
Un dato que sorprende es que la canola en un principio era
utilizada como alimento para caracoles, pero luego de realizar
varias investigaciones se comprobó que servía para la
fabricación de aceite, por eso, hoy la empresa es la única en el
rubro que produce este óleo.
Si bien comenzaron con el cultivo de 20 hectáreas, en 2004,
sembraron 800. De esta forma nació KROL (reina en polaco), un
aceite de canola que es recomendado por nutricionistas ya que
previene y cuida la salud.
“KROL, es el primer aceite de canola virgen, puesto al alcance
de todos los argentinos”, afirma el Lic. Maximiliano Rizzo,
gerente de Marketing de la compañía. Esto, implica que la
empresa debió superar barreras, trabas y costos que se le ponen
a “todo nuevo producto en el mercado”.
“Si bien, la empresa no debió lidiar con los obstáculos típicos
de la competencia directa, si tuvo y tiene que superar la
imposición del oliva como producto de sabor en el mercado y la
falta de conocimiento del consumidor, por cuanto a canola, como
grano y aceite”, explica el Gerente de Marketing de la empresa.
La marca, recién cumplió 5 años en el mercado, pero en este poco
tiempo, ya se impone como “una excelente alternativa de sabor y
calidad nutricional”, afirma Rizzo. ¿A qué se debió este rápido
crecimiento?
Según el licenciado, en determinados momentos se optaron por
buenas estrategias e inversiones en marketing, lo que permitió
“incursionar en diferentes canales de distribución”. Además, se
buscó dar un producto que esté al alcance del consumidor y que
sean “rentables y que contengan una excelencia nutricional”.
¿Cómo fue que descubrieron que la canola servía
para fabricar aceite y no solamente como alimento para
caracoles?
Si bien el proyecto canola, nace de una integración de
actividades sustentables, inicialmente el uso del aceite de esta
oleaginosa, se evaluó para la industria de biodiesel.
Al evaluar la matriz de energía y verificar la inconsistencia en
el momento vivido, se optó por reaprovechar esta producción para
la industria alimenticia. Allí, comprendimos el valor
nutricional existente y la real posibilidad de trabajar con un
producto novedoso en el mercado nacional.
Cabe resaltar que, a nivel mundial, el aceite de canola es
ampliamente conocido pero en su presentación refinado, es decir,
es extraído por solventes y químicos. En KROL, se trabaja con la
canola mediante el prensado en frío, lo que lo convierte en una
especialidad, ya que no se emplean químicos ni agentes que
alteren sus cualidades nutricionales.
¿Saben cómo es el mercado mundial de este
aceite?
En líneas generales, la canola es una de las primeras 5
oleaginosas más consumidas en el mundo. Si bien, la mayoría se
destina a biodiesel, otra parte es utilizada para el consumo
humano.
Hay una gran tendencia en el uso de este tipo de aceites, debido
a que contiene un 50 por ciento menos de grasa saturada que el
resto.
En los Estados Unidos, Canadá, China, México, Brasil y otros
países, se da un importante crecimiento sostenido, dado que este
tipo de productos es recomendado por la Organización Mundial de
la Salud (OMS).
Vale resaltar que esta penetración del mercado mundial se
realiza en su versión refinada (extracción por solventes y
químicos que permiten abaratar los costos del aceite y por
supuesto su contenido nutricional).
¿Qué expectativas tienen de la empresa en el
corto plazo?
Si bien, la actividad económica macro y micro, no están en su
mejor posición, creemos que KROL, tiene aún mucho terreno por
conquistar. Todavía son importantes las preguntas que llegan a
través de nuestra Website, agradeciéndonos por el producto y por
lo novedoso que es.
Estos índices, permiten entrever que el nicho aun tiene mucho
por explorar. En líneas generales, el aceite de canola KROL,
cuenta con un público especial y selecto, que determina su
crecimiento.
Los fuertes cambios de precios que se registran hoy en día, en
marcas alternativas de aceites vírgenes (oliva, nuez, uva),
permiten a KROL, seguir mejorando su performance, en la captura
y retención de nuevos clientes potenciales.
En el corto y mediano plazo, las expectativas son positivas y
están proyectadas en un esfuerzo conjunto, para lograr superar
los periodos débiles y seguir incrementando nuestro market share
esperado.
¿Hay algún proyecto para abastecer nuevos
mercados en el corto o mediano plazo?
Constantemente las empresas tienen proyectos, metas y objetivos.
KROL, no queda al margen de los mismos. En el corto o mediano
plazo, los proyectos se orientan hacia el desarrollo del
comercio exterior y por supuesta el incremento de marcas en el
mercado nacional.
En el 2009, han recibido una mención especial
por el premio ArgenINTA ¿qué me pueden decir respecto a esto?
El año pasado, nos hemos sorprendidos al estar dentro de las
menciones otorgadas por la fundación ArgenINTA a la calidad
Agroalimentaria.
Desde un primer momento decidimos participar. Comentamos lo que
hicimos y lo que pensábamos realizar. Fue por esto, que la
fundación decidió valorar nuestro esfuerzo y reconocernos por la
calidad entregada a nuestro consumidor.
Es un orgullo que reconozcan el trabajo que realizamos
diariamente, y nos enorgullece aun más, que nos inviten a ser
oradores para el lanzamiento de la nueva edición de premios
2010, como sucedió este año.
¿Tienen algún consejo para los empresarios que
buscan ser exitosos o crear una firma exitosa como lo es KROL?
Creemos que es la mentalidad transgresora aquella que permite al
empresario poder avanzar y alcanzar el éxito. En nuestros
primeros pasos, los diferentes estudios, asesorías y
consultorías nos indicaban constantemente la negativa a
incursionar en este tipo de proyecto y/o modelo de negocios. Sin
embargo, el bajo nivel de aversión al riesgo y la mentalidad de
transgredir, fue sin duda, aquella que llevo a KROL a estar
presente hoy día, en los supermercados más importantes del país.
ACP, Buenos
Aires, Julio 2010
