ELABORACIÓN ARTESANAL DE QUESOS
con calidad e inocuidad alimentaria
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INSCRIPCIONES
ABIERTAS - Edición actualizada 2010
Inicio: Lunes 8 de noviembre de
2010 Fin: Lunes 20 de diciembre de
2010 Duración: Seis semanas Sede: Campus Virtual de
Agroconsultora Plus (sitio en Internet especialmente diseñado
para la interacción entre tutora y estudiantes) Informes:Tel fijo: (+ 54 11) 6379-AGRO (6379-2476) / Cel.:
15-32164882 Cómo inscribirse, costos y formas de pago:
Lea más abajo el acápite "Cómo
inscribirse" o envíe directamente el formulario de
preinscripción haciendo clic en el siguiente botón:
•
Ofrecer conocimientos
teórico-prácticos y de aplicación inmediata, como equipos y
métodos de producción, para iniciar un emprendimiento exitoso de
elaboración artesanal de quesos.
•
Comprender que los quesos son
sistemas biológicos y que, de no realizarse las prácticas
correctas en su elaboración, se corre riesgo de proliferación de
microorganismos perjudiciales para la salud. Por ello, es
necesario conocer las técnicas de manipulación alimentos y
aplicar las Buenas Prácticas de elaboración y Prácticas
sanitarias en la elaboración quesera.
•
Aplicar eficazmente los métodos y
técnicas de procesado, salado y maduración orientados a obtener
distintas variedades de quesos.
•
Estudiar los defectos que se pueden
producir en los productos elaborados y cómo evitarlos para
lograr un excelente producto y variedad.
•
Conocer los fundamentos de los
métodos de conservación para lograr productos de calidad tanto a
nivel de emprendimiento comercial a pequeña y mediana escala
como en el hogar.
Emprendedores, productores agropecuarios
que deseen agregar valor a sus productos, empresarios y asesores
gastronómicos, cocineros, estudiantes y profesionales del área
de alimentos. No es necesario tener conocimientos previos para
la realizar el curso. Se trata de un curso teórico-práctico con una metodología innovadora totalmente a través de Internet, dirigido a toda Iberoamérica (Latinoamérica, Caribe, España y Portugal). Alumnos y tutora comparten un espacio virtual de conocimiento y formación a partir de una propuesta simple pero efectiva: los estudiantes reciben el curso en sus casas o lugares de trabajo y la tutora sigue el avance de cada uno de ellos mediante la plataforma o Campus Virtual y sus herramientas virtuales: el correo electrónico, los foros de discusión y la sala de chat.
En este curso se brindarán los conceptos teóricos y las herramientas prácticas necesarias para orientar a los cursistas en las técnicas de elaboración de quesos artesanales con calidad e inocuidad alimentaria. Internet como nuevo medio de
comunicación y aprendizaje repercute en los modelos
tradicionales de enseñanza y en los papeles que desempeñan tanto
el profesor como el estudiante. En el entorno virtual, el docente
deja de ser instructor unidireccional o “poseedor de todo el
conocimiento” y se convierte en un
tutor o facilitador,
que ofrece al
estudiante herramientas y pistas que le ayuden a desarrollar su
propio proceso de aprendizaje, a la vez que atiende sus dudas y
necesidades. Por otra parte, el propio entorno virtual hace posible que todos
los participantes en un curso on-line (estudiantes, tutores y
coordinadores) disfruten de las características propias
del nuevo marco tecnológico: -aumento de las posibilidades de comunicación entre los
participantes, independientemente del momento y lugar desde el
que accedan al curso.
-fluidez del intercambio de información, propia de un medio
ágil y multidimensional.
-diversificación
de fuentes y formatos de los contenidos.
-flexibilidad
en horarios y características personales de aprendizaje. En
este curso, Agroconsultora Plus aporta
su amplia experiencia en E-learning a través de su Campus
Virtual, con 757 estudiantes de Argentina y Latinoamérica
durante el 2009 y más de 5000 estudiantes graduados en toda su
historia institucional, con excelentes resultados pedagógicos en
la profesionalización de empresas del sector. Y la Tutora,
Bromatóloga
Liliana Venanzi, pone a disposición su expertise de 24 años de
trabajo, asesoría a empresas e investigación en este sector. El
Comienzo: El alumno abonará el curso por anticipado.
Una semana antes de la fecha de inicio, recibirá vía email un
instructivo con toda la información necesaria para entrar en el
Campus Virtual (usuario y contraseña), la dirección web del
Campus Virtual (o sea, la plataforma con todos los archivos y
recursos del taller: foros, chat, etc.), la explicación de cómo
usar el Campus, etc... La
Estructura:
El contenido del curso está organizado por módulos o semanas.
Al inicio de cada semana, se publicarán (se subirán al Campus) todos los
contenidos para que el alumno pueda bajarlos a su computadora o verlos
online.
La tutora responderá las consultas ordenadamente según el tema
de cada semana a través de diferentes vías de comunicación:
foros (abiertos permanentemente), chat o correo electrónico.
En definitiva, cada módulo o semana contará con:
-Un texto central, con fotos y
gráficos.
-Materiales complementarios: archivos, artículos, videos...
-Foro de discusión sobre el tema de la semana.
-Sesión de chat.
-Autoevaluación semanal
-Trabajo
Práctico Integrador con las consignas correspondientes. El
Foro de Discusión: Todas las semanas la tutora publicará en un lugar
determinado del Campus, el llamado FORO DE LA SEMANA, donde
propondrá por lo menos un tema para discusión. En él, los
cursistas dejarán sus opiniones o consultas sobre el
tema propuesto, propondrán temas nuevos y recibirán las
respuestas de la tutora y otros estudiantes. Es un intercambio
de mensajes públicos, es decir que todos los pueden leer lo que
opinan todos en cualquier momento. Para leer los mensajes
publicados, los alumnos podrán acceder al Campus o recibirlos por correo
electrónico. Para publicar mensajes, deberán entrar en el FORO, accediendo
al Campus. La
sesión de Chat:
El único horario fijo dentro del curso es
el del CHAT SEMANAL con la tutora. Durante la primera semana
del curso, los participantes acuerdan el día y horario más
conveniente para todos mediante una encuesta online.
El chat completa el proceso de enseñanza-aprendizaje: alumnos y
tutores se encontrarán en tiempo real para intercambiar ideas,
conceptos y experiencias. Es una actividad complementaria para
consultar dudas puntuales. Lo básico es leer los materiales y
consultar a la tutora a través de los foros o el correo
electrónico. Es decir, que si algún cursista no puede participar
del chat por cuestiones de tiempo u horarios inconvenientes, el
Campus Virtual le ofrece otros recursos para aprovechar al
máximo el curso. La
Autoevaluación semanal:
Una vez leído el material de cada semana, cada cursista, en
forma individual, deberá realizar la autoevaluación y/o los
ejercicios de aplicación propuestos por la tutora. Las
autoevaluaciones y ejercicios están online permanentemente, o
sea, el alumno podrá realizarlos en el momento más conveniente. El Trabajo
Práctico Integrador (TPI):Con la finalidad de integrar los
contenidos, el curso le propone a los alumnos una actividad
voluntaria: un Trabajo Práctico Integrador -en equipos o grupos
virtuales- ya que el e-learning habilita la posibilidad de
trabajar en grupos a pesar de no tener encuentros presenciales.
Se trata de un proyecto -basado en un caso real o simulado-, que
incluirá distintas actividades. Si bien alentamos que esta actividad sea grupal, también es
posible hacerla en forma individual. La tutora imparte las instrucciones (consignas) y los estudiantes van realizando el TPI sobre la base
de las mismas. Como resultado, los alumnos deberán “colgar”
(subir al Campus) sus
escritos que llamamos BORRADOR con las distintas consignas.
Estos BORRADORES serán revisados y comentados por la tutora. El
BORRADOR con las últimas consignas será la versión final del
TPI. ¡El TPI permite compartir experiencias y criterios de una manera
sumamente útil y enriquecedora! Certificado: Los alumnos que realicen y aprueben las instancias evaluatorias
del curso recibirán un certificado emitido por Agroconsultora Plus
y firmado por la coordinadora y por la tutora del curso. ¿Cuándo
conectarse?:
No hay límite de días ni horarios para conectarse... el
alumno elige cuándo. El Campus o aula virtual está abierta las 24
horas para consultar los foros, bajar los archivos, hacer
preguntas... ¿Cómo
se interactúa?:
El alumno se comunicará con la tutora y con los demás alumnos a
través de foros, mensajes instantáneos y chat. Todos los
recursos funcionan permanentemente y están a disposición en todo
momento cuando se ingresa al Campus. ¿Quién
me ayuda?: En todo momento el cursista contará con la
asistencia de Agroconsultora Plus y la tutora, para acompañarlo en el cursado
y
atender cualquier duda o sugerencia. El queso es uno de los principales productos agrícolas
del mundo. Según la Organización para la Alimentación y
la Agricultura (FAO) de las Naciones Unidas, se producen
cantidades superiores a la producción anual de granos de café,
hojas de té, granos de cacao y tabaco juntos.
El mayor productor de queso es Estados Unidos, que asume un 30
por ciento de la producción mundial, seguido de Alemania y
Francia.
El queso es un alimento sólido elaborado a partir de la leche
cuajada de vaca, cabra, oveja, búfala, camello u otros mamíferos
rumiantes, de muy alta calidad y cuidada en óptimas condiciones
de higiene desde su origen y aun en el propio establecimiento
quesero.
Es la conserva ideal pues muy difícilmente se estropea con el
transcurso del tiempo ya que, al perder agua, mejoran sus
cualidades.
Según el diccionario de la Real Academia Española, el queso "es
el producto obtenido por maduración de la cuajada de la leche,
con características propias para cada uno de los tipos, según su
origen o método de fabricación".
La leche es inducida a cuajarse usando una combinación de cuajo
(o algún sustituto) y acidificación. Las bacterias se encargan
de acidificar la leche, jugando también un papel importante en
la definición de la textura y el sabor de la mayoría de los
quesos. Algunos tipos contienen mohos, tanto en la superficie
exterior como en el interior que le otorgan un aroma y sabor
únicos.
Para los antiguos griegos "el queso era un regalo de los
dioses". Hay centenares de variedades de queso como para
satisfacer a los paladares más exigentes.
Sus diferentes estilos y sabores son el resultado del uso de
distintas especies de bacterias y mohos, diferentes niveles de
crema en la leche, variaciones en el tiempo de curación,
diferentes tratamientos, diferentes razas de vacas, cabras o el
mamífero cuya leche se use. Otros factores que influyen son la
dieta del ganado y la adición de agentes saborizantes tales como
hierbas, especias o ahumado. Que la leche esté o no pasteurizada
también puede afectar al sabor.
En definitiva, que podamos disfrutar de este exquisito manjar en
condiciones seguras e inocuas dependerá de nuestro conocimiento
acabado de los procesos, nuestra pericia y la estricta
aplicación de las Buenas Prácticas de Manufactura e Higiene.
De cómo lograrlo, trataremos en este curso. Semana 1. Del 8 al 14 de noviembre
de 2010: Microbiología de la
leche
• Relación entre la temperatura de la leche y su contenido
microbiano. Origen de los microorganismos de la leche. Los
microbios de la leche y su relación con la industria quesera.
Pruebas para determinar la calidad de la leche. Manipulación
higiénica de los alimentos.
• Control de la calidad: Definición y concepto de calidad.
Etapas de control de calidad. Necesidad del control de calidad.
• Causas de las intoxicaciones producidas por los quesos:
Infecciones microbianas. Toxiinfecciones. Intoxicaciones por
toxinas microbianas.
Semana 2. Del 15 al 21 de noviembre de 2010: Buenas
Prácticas de elaboración
• Materias primas para la elaboración de quesos. Estructura
edilicia e instalaciones. Equipos sanitarios.
• Programa de Limpieza y desinfección POES (Procedimientos
Operacionales Estandarizados de Saneamiento) para lograr higiene
en el establecimiento, equipos, materiales y personal.
• Plan de HACCP (Sistema de Análisis de Peligros y Puntos
Críticos de Control) en Producción de Quesos
• Trabajo Práctico Integrador – Presentación y 1ras
consignas
Semana 3. Del 22 al 28 de noviembre de 2010:
Elaboración de quesos – Parte I
• Preparación de suero fermento y cuajo líquido. Poder
coagulante del cuajo. Necesidad de cuajo. Construcción de una
lira y una prensa. Métodos de elaboración. Filtrado y
clarificado. Pasteurización, Coagulación o cuajado de la leche.
Desuerado o escurrido. Acidificación. Salado.
• Maduración de los quesos: Maduración, cambios físicos, cambios
químicos, Métodos de maduración.
• Conservación: almacenamiento de los quesos.
• Elaboración de los distintos tipos de Quesos:
Frescos; de Ricota de leche de vaca; Petit Suisse; Quesos tipo
Quartirolo; Quesos de Nata; Quesos con 10 litros de leche,
Quesos Cremosos; Quesos Pasta Blanda con leche de Oveja y Cabra.
Semana 4. Del 29 de noviembre al 5 de diciembre de 2010: Elaboración de
quesos – Parte II
• Elaboración de Quesos de Pasta Semi dura:
• Tipo Chubut y de Chacra; tipo Pategrás; tipo Brie; Quesos tipo
Edad; tipo Roquefort o Azul.
• Elaboración de Quesos Pasta dura:
Queso Romano Argentino; Queso de Oveja “Pecorino”.
• Elaboración de Pasta fermentada:
Muzzarella; Quesos fundidos. • Trabajo Práctico Integrador – 2das consignas
Semana 5. Del 6 al 12 de diciembre de 2010: Control de
calidad
• Defectos y alteraciones de la corteza de los quesos: Grietas,
Achatamiento, Superficie arrugada, Defectos de moldeo, Defectos
de parafinado. Ácaros, Putrefacción y reblandecimiento de la
superficie, etc.
• Defectos y alteraciones de la masa: defectos en la
consistencia, textura. Quesos secos, Quesos exfoliados, con
formación de gas, Quesos con muchos agujeros. Quesos rajados.
Quesos con gusto y olores ácidos.
• Técnicas de control: muestreo. Determinación del pH.
Determinación de grasa. Determinación bacteriológica.
• Normativa Código Alimentario Argentino.
Semana 6. Del 13 al 19 de diciembre de 2010: REPASO GENERAL
20 de diciembre de 2010: FIN DEL CURSO Y CIERRE DEL CAMPUS LILIANA
H. VENANZI Bromatóloga
(Universidad Nacional de Cuyo). Posee 24 años de ejercicio
en la profesión, actualmente se encuentra trabajando para la
Dirección de Ganadería de la Provincia de Mendoza en el área
Control de calidad de lácteos. Forma parte del equipo de
trabajo de Ingeniería Ambiental Consultora para el área
muestreo e interpretación analítica de Efluentes
Industriales.
Auditor Interno en ISO 9000/2000. IRAM.
EXPERTO IN MANAGEMENT IMPRESA AGRICOLA. Attestato di
Qualifica Professionale. ProsCa. Italia.
GESTIÓN E INTERNACIONALIZACIÓN DE LAS EMPRESAS. DESARROLLO
EMPRESARIAL. Universidad Católica de Santa Fe -
International Training Centre – Consorcio Piemontese di
Formazione. Italia.
HACCP. Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control.
Buenas Prácticas de manufacturas y Procedimientos de
Higiene. Diploma otorgado por INTERNATIONAL HACCP FOOD
SAFETY, HACCP ALLIANCE. Pardue University, Indiana USA.
GESTIÓN DE LA CALIDAD. INTI y Deustsche Gesellschaft
Qualitat Alemania.
Trabajos realizados: Jefa de Bromatología,
ciudad de Casilda Provincia de Santa Fe. 1985/1989. Auditora
de calidad de Compañía Swift. Jefa de Laboratorio Rosario
Refrescos Coca Cola. Directora en Argentina de
Ecoagricultural Techosystems Alemania. Asesora de Calidad
del Grupo Mega Rosario área Hipermercados y Supermercados.
Docente de Bromatología en escuela con formación de
cocineros. Asesora de empresas de conservas alimenticias,
mermeladas y creación de nuevos productos. Implementación de
Sistemas de trazabilidad en empresas alimenticias.
Capacitación a frigoríficos sobre BPM, POES, HACCP y
Trazabilidad.
Disertaciones
• Disertación, programa radial La Buena Vida. Tema: Las
conservas. Radio 2. Año 2008
• Invitación, Disertación, Programa televisivo “Plan A”
canal 3 Rosario. Tema: Seguridad en los alimentos
procesados. Año 2007
• Invitación, Disertación en el programa radial “Mas allá
del Límite” Tema: Los aditivos, Azucares, Edulcorantes. FM
88.5 Año 2007.
• Invitación, Disertación en el programa radial “La Buena
Vida” tema: Los Alimentos y sus Cuidados. Radio 2. Año 2007.
• Idea, y presentación del Seminario “Trazabilidad
“Invitados especiales y del exterior. Auspiciado por el
Instituto del Alimento. Año 2006.
• Invitación al Programa “Campo y Economía”. Canal 4. Temas:
Carnes, y su manipulación, BPM. Año 2003.
• Disertación Universidad de Belgrano Facultad de Ciencias
Agrarias Tema: Calidad Total, BPM, HACCP, POES. Buenos
Aires. Año 2003.
• Disertación Calidad y Normativas en Alimentos. Feria
Agroalimentaria Chabas “FESPAL”, Pcia de Santa Fe. Año 2003.
• Coordinación del Seminario Nuevos avances en la
Conservación de alimentos en Rosario. invitado Dr. Jorge
Chirife. Cemros .Rosario 1998.
• Disertación Universidad Tecnológica Rosario. Tema Aditivos
Alimentarios.. Año 1995.
• Autora, creación y Presentación del Seminario “La
industria Alimentaria ante el reto del Mercosur” invitados:
Director del INAL, Director de Salud de la Nación. Cámara de
Empresarios Rosario 1995.
• Disertación Escuelas Técnicas de Educación Agrícola -
Tema: Conservas e Intoxicaciones. Año 1988.
• Programa Radial “Conociendo Nuestra Alimentación” Radio
Casilda. Año 87/88.
• Disertación Los caracteres organolépticos del vino. Rotary
Club Casilda. Año 1987.
Ing. Agr. Olga García Araya (Facultad de Agronomía, Universidad de Buenos Aires, 1989).
Matrícula 1-0676 del Colegio de Ingenieros Agrónomos de la
Provincia de Santa Fe, 1º circ.
Coordinadora General de la División Conocimiento de
Agroconsultora Plus. Tutora de los cursos a distancia, dictados
por Agroconsultora Plus con la modalidad e-learning, de
Iniciación al Cultivo de Hongos Comestibles y Hongos Comestibles
para Emprender. Co-tutora del Taller sobre diagrama de planta y
control de condiciones ambientales en producción de hongos sobre
sustrato artificial. Co-organizadora del 1º Encuentro
Latinoamericano de Productores de Hongos Comestibles y
Medicinales – FUNGI 2009, realizado en la ciudad de Buenos
Aires, 13 y 14 de noviembre de 2009. Docente de los talleres
intensivos de Producción y Comercialización de Hongos
Comestibles, organizados por Agroalternativo y Agroconsultora
Plus en la ciudad de Buenos Aires, entre los años 2004-2007.
Emprendedora. Productora de Hongos Gírgolas desde 2001.
Asesora y capacita a productores y emprendedores de Argentina y
Latinoamérica. Entre los años 2001 y 2004, brindó asesoramiento
integral para la puesta en marcha y desarrollo de un proyecto de
producción de Hongos Gírgolas en la ciudad de Santa Fe,
Argentina, destinado a la comercialización de hongos frescos,
secos y en conserva en el mercado interno que obtuvo el Premio
Nacional al Mérito Agropecuario El Gauchito 2002, categoría
Otras -Producciones Alternativas y fue ganador del Concurso
Apoyo a la Creación de Empresas (2001) del Ministerio de Trabajo
de la Nación.
Otros antecedentes: -Desde 2003: Dictado de cursos de cultivo de plantas aromáticas
y medicinales para emprendedores en predio propio donde existen
más de 30 variedades. -Desde 2002: Responsable del área comercial de la Cooperativa de
Trabajo “Pioneros del Noroeste” Ltda. (Recreo Sur, Provincia de
Santa Fe), dedicada al aserrado y tableado de maderas;
fabricación y venta de aberturas y otros productos de la
carpintería de obra. -1996-2005: Consultora independiente. Asesora a PyMES
agroalimentarias en Gestión y Mejoramiento de la Calidad. -1997-2000: Asesoramiento integral a la empresa Letis S.A.
(Rosario-Santa Fe), certificadora de productos agropecuarios y
agroindustriales orgánicos, para la creación de la empresa, el
desarrollo de su programa BioCertificación®, desarrollo de
imagen corporativa, difusión, y la capacitación del personal:
responsable técnico, inspectores, comité de certificación y
personal administrativo. -1993-2002: Dictado de cursos y charlas sobre Producción
Orgánica y Huerta Familiar para autoconsumo en distintos ámbitos
de la República Argentina. -1997-1999: Mercadeo de cereales y oleaginosas en operaciones
para mercado interno y exportación. -1992-1996: Integrante del equipo técnico del Ex-Instituto
Argentino de Sanidad y Calidad Vegetal -actual SENASA- que
elaboró las normas argentinas de producción orgánica, hoy
homologadas con la Unión Europea, Estados Unidos y otros países. PASO 1:
COMPLETE Y ENVÍE SUS DATOS PERSONALES HACIENDO CLIC SOBRE EL
SIGUIENTE BOTÓN:
PASO 2: ABONAR ANTICIPADAMENTE EL VALOR CORRESPONDIENTE(el valor cubre el curso completo):
PÚBLICO EN GENERAL
DESCUENTO AGROCLUB Los participantes en cursos anteriores de Agroconsultora
Plus o Agroalternativo, o suscriptores de la Revista Informe Frutihortícola se consideran automáticamente socios AGROCLUB
y disfrutarán de un descuento del 15% sobre el valor del
curso.
Promoción por pago anticipado:
AR$ 275 para residentes en Argentina, USD 105
para residentes en el exterior
Importante: Si abona este curso a partir del
lunes 11 de octubre de 2010, los valores
serán
AR$ 340
para residentes en Argentina, USD 130 para
residentes en el exterior
Promoción por pago anticipado:
AR$ 235 para residentes en Argentina, USD 90
para residentes en el exterior
Importante: Si abona este curso a partir del
lunes 11 de octubre de 2010, los valores
serán
AR$ 285
para residentes en Argentina, USD 110 para
residentes en el exterior
LOS PRECIOS INCLUYEN
•Acceso ilimitado a la plataforma del curso en Internet
•Material de estudio (disponible para bajar a través de
Internet)
•Certificado de participación
•Consultas en la plataforma virtual a través de foros, chat o
mensajes.
FORMAS DE PAGO
a) vía
banco: depósito o transferencia bancaria
b) en efectivo en cualquier Pago Fácil sin necesidad de
presentar boleta de pago
c) en efectivo en cualquier Pago Fácil, Rapipago, Bapro
Pago o Cobro Express con impresión previa de boleta de
pago
d) tarjetas de crédito: pago online
e) a través de Western Union, si reside en el exterior.
Vea a continuación cómo hacer en cada caso:
a)
DEPÓSITO O TRANSFERENCIA BANCARIA -En cualquier sucursal del BBVA Banco Francés:
mediante depósito en terminal de autoservicio o
ventanilla,
-O sino haciendo una transferencia desde otro banco
donde Ud. tenga cuenta o caja de ahorro, desde el
homebanking de su propia cuenta o desde
cualquier cajero Banelco o Link a nuestra cuenta en BBVA
Banco Francés:
Destino: Caja de ahorros en pesos,
BBVA Banco Francés
No. de cuenta: 135-306691/8
CBU 0170135340000030669187
DNI 94170169
CUIT 20-94170169-9
Titular: Daniel Moser
b) EN PAGO FÁCIL SIN BOLETA DE PAGO. En cualquier
terminal de la red Pago Fácil en todo el país (supermercados,
correos, comercios minoristas, etc.). En este caso no se
necesita mostrar factura o código de barras. Usted deberá
solicitar al cajero o empleado que acceda a SERVICIOS SIN
FACTURA (una de las modalidades de cobro de la Red Pago Fácil),
rubro VARIOS y busque AGROCONSULTORA (nombre de nuestra entidad
en la red
Pago Fácil). Entonces el cajero le solicitará su No. de
documento y le preguntará el importe que desea abonar. Ud.
pagará el valor requerido según el curso o evento donde
participe. El cajero emitirá un ticket que será su comprobante
de pago. Posteriormente, Ud. debe informarnos los datos del
ticket para poder identificar su pago, según el paso 3 indicado
más abajo.
c) EN EFECTIVO CON BOLETA DE
PAGO para pagar en las
terminales de PagoFácil, Rapipago, Bapro Pagos o Cobro
Express.
d) PAGO ONLINE CON TARJETAS DE CRÉDITO emitidas en
Argentina (hasta en 24 cuotas): Visa, MasterCard,
Argencard, American Express, Cabal, Tarjeta Shopping,
Tarjeta Naranja e Italcred.
Estas formas de pago se brindan en alianza con DineroMail, empresa líder de cobranzas online en América
Latina. Si elige pagar en efectivo, deberá imprimir una
boleta. Si elige pagar por tarjeta de crédito, podrá
hacer el pago directamente online ahora ingresando sus
datos. Para
iniciar el proceso de pago,
haga clic en el botón que corresponda según el el valor
a abonar (público en general o socio AGROCLUB).
Le aparecerá una pantalla de DineroMail donde
deberá seguir las instrucciones:
Curso a
Distancia - Elaboración de Quesos
e) Pagos desde el exterior: WESTERN UNION Si Ud. reside en el exterior, abone el valor
correspondiente en cualquier sucursal de Western Union.
Destinatario:
Nombres: Miguel Lázaro
Apellidos: Lara Hidalgo
DNI: 18846996
Ciudad de Buenos Aires - Argentina
Tel.: (00 5411) 6379-2476
> No haga la transferencia dirigida a cuenta bancaria alguna;
solicite que sea cobrado directamente por el destinatario en
sucursales de WU en Buenos Aires.
> Por favor, poner los dos nombres y los dos apellidos, de lo
contrario no se podrá cobrar.
> El interesado deberá asumir el costo de la transferencia.
PASO 3: INFORMARNOS SU PAGO
Enviar el comprobante escaneado ó los datos del pago a la
dirección de email de Agroconsultora Plus, aclarando el nombre
del inscripto, o por fax al telefax (011) 6379-AGRO (6379-AGRO)
en Buenos Aires. Así quedará confirmada su inscripción. Conserve
el comprobante.
Antes del inicio del curso, se le enviará a su
casilla de correo un email con su nombre de usuario, contraseña,
sitio web del Campus Virtual y demás instrucciones para acceder
al curso online.
Agroconsultora Plus es una
consultora de servicios de comunicación y conocimiento
especializada en el sector Agropecuario y Agroalimentario.
Nuestra diferencia es apostar al desarrollo y visibilidad de las
pequeñas y medianas empresas agropecuarias y agroalimentarias (PyMES
e instituciones afines), generando valor para todas las partes y
promoviendo la creación de comunidades de conocimiento.
Siguiendo el lema “Un plus de valor en un mundo competitivo, un
plus de humanidad en un mundo global”, colaboramos con la
profesionalización de personas, emprendimientos, empresas y
organizaciones innovadoras, fomentando la utilización de la
información y el conocimiento como herramientas de gestión.
Ofrecemos soluciones en gestión de prensa y comunicación
institucional para organizaciones, así como organizamos cursos y
eventos para público en general y a medida para empresas a fin
de profesionalizar la actividad agropecuaria y agroindustrial.
15.04.10
Se lanzó VII Edición Premio ArgenINTA a la Calidad
Agroalimentaria 2010. [ver
toda la información aquí] 12.07.10
Curso a Distancia sobre Bienestar Animal como factor de producción
en bovinos de carne, coorganizado con Fundación ArgenINTA.
[ver
toda la información aquí] 12.07.10 Curso a Distancia sobre Elaboración Artesanal
de Quesos con calidad e inocuidad alimentaria. [ver
toda la información aquí]
26.07.10 Curso a Distancia sobre Cultivo de
Hongos Gírgolas u Ostra (Pleurotus) sobre sustratos artificiales,
una de las producciones fungi con mayor posibilidad de desarrollo
para pequeños y medianos emprendedores [ver
toda la información aquí] 23.08.10 Curso a Distancia sobre "Producción e Industrialización de Frutas:
implementación de sistemas de gestión de calidad". Coorganizado con
la Fundación ArgenINTA [ver
toda la información aquí] 23.08.10 Curso a Distancia "Cultivo de Hongo Shiitake sobre sustratos
artificiales". Plan de producción, equipos, sistemas... todo para un
emprendimiento comercial. [ver
toda la información aquí] 23.08.10 Taller a Distancia sobre Implementación y Auditoría del
Sistema Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control
(HACCP), coorganizado con Fundación ArgenINTA.
[ver
toda la información aquí] 20.09.10 Curso a Distancia Nivel I "Introducción al Cultivo de Hongos Comestibles.
Herramientas para emprender". Todo para iniciarse en el mundo de los
hongos comestibles con valor comercial [ver
toda la información aquí]
20.09.10 Curso a Distancia "Elaboración de Micelio Reproductivo de Hongos
Comestibles y Medicinales". Con la tutoría de la Lic. Omaira del
Giudice (Venezuela). [ver
toda la información aquí] 20.09.10
Curso a Distancia sobre Cultivo de Orquídeas y su utilización en
Diseño de Espacios Exteriores.
[ver
toda la información aquí] 20.09.10 Taller de Implementación de BPA según
Protocolo GLOBALGAP para Frutas y Hortalizas, coorganizado con
Fundación ArgenINTA. Se emite certificado GLOBALGAP [ver
toda la información aquí] 18.10.10 Curso a Distancia "Elaboración de Conservas Vegetales, Dulces y
Mermeladas" [ver
toda la información aquí] 18.10.10 Curso Taller a Distancia sobre Buenas
Prácticas en Producción Primaria de Leche (Tambo), coorganizado con Fundación ArgenINTA. [ver
toda la información aquí] 18.10.10 Taller a Distancia sobre Introducción a la Norma Mundial de
Seguridad Alimentaria BRC (British Retail Consortium) para la
Industria de Alimentos, coorganizado con Fundación ArgenINTA. [ver
toda la información aquí] 21 al 24.04.11
Semana Santa 2011 Wine & Agro Training Tour 2011: Viaje
Especializado de Capacitación sobre Vinos. Destino Mendoza, centro
vitivinícola más importante de América Latina.
[ver
toda la información aquí]
Lo que pasó:
13 y 14.11.09 Todas las
noticias y caras de FUNGI 2009.
Primer Encuentro Latinoamericano de Productores de Hongos
Comestibles y Medicinales. 13 y 14 de noviembre en la ciudad de
Buenos Aires
[ver
toda la información aquí]
28.10.09 Seminario Presencial Gratuito sobre Inversión y
Comercialización. Sede: Bolsa de Cereales de Buenos Aires
[ver
toda la información aquí] 27.10.09
Se entregaron los Premios ArgenINTA a la Calidad Agroalimentaria
2009. Concursaron 60 trabajos de todo el país en 5 categorías. Hubo
50 mil pesos en premios. [ver
toda la información aquí] 16.10.08
Primer Seminario sobre Producción e Inversión en Kiwi. Auspiciado
por la Asociación Argentina del Kiwi, contó con destacados
especialistas nacionales y extranjeros [ver
más]
Donación de alimentos
Si Ud. es productor o empresa productora de alimentos, puede donar
sus excedentes a la Red Argentina de Bancos de Alimentos. La Red
implementa un ambicioso programa nacional de rescate de frutas y
verduras, para mejorar la calidad y variedad de la dieta de las
150.000 personas que concurren diariamente a las 1.000
organizaciones que reciben alimentos de los Bancos de Alimentos.
[ver
toda la información aquí] Contáctenos:
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6379-AGRO Desde fuera de
Argentina:(+54 11) 6379-2476
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Internet como nuevo medio de
comunicación y aprendizaje repercute en los modelos
tradicionales de enseñanza y en los papeles que desempeñan tanto
el profesor como el estudiante. 
