FORMACIÓN DE IMPLEMENTADORES EN BUENAS PRÁCTICAS GANADERAS

INSCRIPCIONES ABIERTAS
Curso a distancia de actualización profesional organizado conjuntamente por Agroconsultora Plus y SPC Consultores. 
Inicio: Martes 8 de octubre de 2013
Fin: Lunes 18 de noviembre de 2013
Duración: Seis semanas, 120 horas/clase.
Arancel general: AR$ 400 para residentes en Argentina, USD 150 para residentes en el exterior.
Promociones y becas: Descuento del 15% para socios AGROCLUB, AAIIA y Red Alimentaria. Becas Parciales del 50% para estudiantes secundarios, terciarios y universitarios.
Sede: Campus Virtual de Agroconsultora Plus (sitio en Internet especialmente diseñado para la interacción entre tutores y estudiantes)
Cómo inscribirse, costos y formas de pago: Lea más abajo el acápite "Cómo inscribirse" o envíe directamente el formulario de preinscripción haciendo clic en el siguiente botón:

• Capacitar a los cursistas en la importancia de la aplicación de las Buenas Prácticas Ganaderas, identificando los puntos críticos a lo largo de la cadena de ganados y carnes para evitar los perjuicios ocasionados en el producto final por mal manejo del rodeo y que representan considerables pérdidas de rentabilidad.

• Aportar los conocimientos necesarios para que los cursistas puedan desempeñarse como implementadores de BPG en establecimientos ganaderos.

• Fomentar la implementación de sistemas de gestión de calidad como parte esencial de la gerencia de una empresa o entidad productiva.

• Contribuir a que empresas y productores implicados en la cadena de suministro de los productos ganaderos alcancen los más altos niveles de calidad, seguridad e higiene laboral y bienestar animal y sustentabilidad medioambiental.

• Productores ganaderos.
• Profesionales, técnicos y asesores (Ingenieros agrónomos, médicos veterinarios).
• Responsables de nuevos proyectos en empresas ganaderas.
• Personal de empresas ganaderas, organismos públicos y privados.
• Docentes y estudiantes de carreras afines

Es recomendable pero no excluyente:
-Poseer conocimientos de manejo animal.
-Haber cursado “Introducción a las Certificaciones de Calidad en Alimentos”.

Los contenidos son aplicables a productores y empresas de Iberoamérica (Latinoamérica, Caribe, España y Portugal).





Certificado: Se emitirá conjuntamente por Agroconsultora Plus y la SPC Consultores. El Programa de Mejora Continua de la Calidad (PMCC) de ACP ha establecido las siguientes categorías de certificados:

1. Certificado de participación.
2. Certificado de aprobación.
Ver más detalles sobre el Certificado haciendo clic aquí





Las Buenas Prácticas Ganaderas (BPG) son un conjunto de criterios que se aplican en la producción primaria para asegurar el bienestar de los animales, la optimización de la producción, la inocuidad de los productos cárnicos y la satisfacción de los requerimientos de la demanda.

Los protocolos de BPG incluyen aspectos como: trazabilidad, técnicas de producción, protección del medio ambiente, higiene y salubridad y aspectos sociales, enfocados a un ambiente de trabajo adecuado, acorde con las necesidades laborales de los trabajadores involucrados en la cadena.

Uno de los principales objetivos de los protocolos BPG es reducir los riesgos, asegurando la calidad e inocuidad de los alimentos en la producción primaria, enfocando la implementación de las mejores prácticas para lograr una producción sustentable.

Con la implementación de estos protocolos se logra una mejora en la gestión administrativa y productiva del establecimiento ganadero, disminuyendo los costos de producción por la optimización del manejo y resultando, finalmente, en una mejora de la gestión comercial.

Pablo Semberoiz será el tutor/instructor a cargo de esta capacitación a distancia y compartirá con los cursistas, artículos, tendencias y experiencias en diversos ejes temáticos, estando a disposición para atender consultas y aportando su expertise en este espacio de conocimiento compartido.





08/10/2013 - Semana Cero. Conociendo el Campus Virtual
• Envío de mail instructivos incluyendo nombre de usuario y clave a los inscriptos.
• Periodo de familiarización de los cursistas con el manejo del Campus Virtual.
• Consultas técnicas iniciales sobre el uso de la plataforma y los distintos recursos.
• Presentaciones personales de los cursistas, tutor y coordinación de ACP.


14/10/2013 - Módulo 1. Introducción a la gestión de la calidad.
Principios. Importancia de los registros y las Buenas Prácticas Ganaderas como herramientas de gestión.


21/10/2013 - Módulo 2. Buenas Prácticas Ganaderas.
Bases del bienestar animal: comportamiento animal – Infraestructura – capacitación del personal. Estrés animal: efecto sobre la productividad. Necesidades del animal. Principios de manejo de la hacienda bovina. Adecuado manejo pre faena.


28/10/2013 - Módulo 3. Higiene y seguridad del personal
Decreto 617/97: Infraestructura. Maquinarias y herramientas. Contaminantes. Riesgos eléctricos. Manejo de materiales. Ergonomía. Animales: tratamientos sanitarios – vacunaciones – tareas en la manga – zoonosis. Elementos de protección personal. Tiempos de carencias.


04/11/2013 - Módulo 4. Implementar las BPG
• La Comunicación: proceso, elementos y barreras. Métodos para una comunicación efectiva. Técnicas de indagación. Desarrollo de conceptos: Emisor, Mensaje, Canal, Ruido, Receptor, Feed Back.

• Conceptos de Implementación. Calificaciones y responsabilidades del implementador. Plan de Trabajo: Diagnóstico y seguimiento. Asignación de prioridades. Identificación de oportunidades de mejora. Documentación soporte: Listas de verificación e informes


11/11/2013 - Módulo de Repaso General


18/11/2013 - Fin del Curso y Cierre del Campus





Es una propuesta de capacitación teórico-práctica, diseñada con una metodología innovadora, totalmente a través de Internet y dirigido a estudiantes de toda Iberoamérica. En ella, alumnos y tutores comparten un espacio virtual de conocimiento y formación a partir de una propuesta simple pero efectiva: los estudiantes acceden a los materiales de capacitación desde sus casas o lugares de trabajo y los tutores siguen el avance de cada uno de ellos mediante la plataforma o Campus Virtual y sus recursos: el correo electrónico, los foros de discusión y la sala de videoconferencia.

Internet como nuevo medio de comunicación y aprendizaje repercute en los modelos tradicionales de enseñanza y en los papeles que desempeñan tanto el profesor como el estudiante.

En el entorno virtual, el docente deja de ser instructor unidireccional o “poseedor de todo el conocimiento” y se convierte en un facilitador, que ofrece al estudiante herramientas y pistas que le ayuden a desarrollar su propio proceso de aprendizaje, a la vez que atiende sus dudas y necesidades.

El propio entorno virtual de una capacitación on-line hace posible que todos los participantes (estudiantes, tutor/es y coordinador/es) disfruten de las características propias de este nuevo marco tecnológico:

-aumento de las posibilidades de comunicación entre los participantes, independientemente del momento y lugar desde el que accedan al curso.
-fluidez del intercambio de información, propia de un medio ágil y multidimensional.
-diversificación de fuentes y formatos de los contenidos.
-flexibilidad en horarios y características personales de aprendizaje.

En esta capacitación a distancia, los tutores brindan su expertise en los temas de su especialidad y Agroconsultora Plus (ACP) aporta su amplia experiencia en E-learning a través de su Campus Virtual: durante el 2012, 1021 profesionales, empresarios, productores y emprendedores de Argentina e Iberoamérica se capacitaron en 64 cursos a distancia realizados en el año, y 2080 participaron en las 8 VideoConferencias Abiertas, Públicas y Gratuitas sobre diferentes temáticas agroproductivas -un servicio a la comunidad implementado desde el 2011-. En total, más de 6000 personas han sido capacitadas a lo largo de la historia institucional de ACP.




El Comienzo:  El alumno abonará el curso por anticipado. El curso comienza el primer día de la semana 0 (cero), cuando ACP envía al estudiante vía email un instructivo con el nombre de usuario y contraseña para entrar en el Campus Virtual.

La semana 0 es considerada el período de familiarización con el curso. Durante la misma, no se dictan contenidos, sino que el estudiante dedicará ese tiempo a recorrer el Campus Virtual para reconocer los recursos pedagógicos disponibles y realizar las primeras consultas técnicas sobre el uso y manejo del mismo, además de publicar su presentación personal en el Foro de Presentación “¿Quiénes somos y qué hacemos?”


La Estructura: El contenido del curso está organizado por módulos o semanas. Al inicio de cada semana, se publicarán (se subirán) todos los contenidos para que el alumno pueda descargarlos a su computadora o verlos online.

El tutor responderá las consultas ordenadamente según el tema de cada semana a través de las diferentes vías de comunicación: foros (abiertos permanentemente), videoconferencia o correo electrónico.

-Cada módulo o semana contará con:
 • Un texto central, con el desarrollo de los contenidos del módulo e ilustrado con fotos y gráficos.
 • Video de la semana.
 • Materiales complementarios: archivos y artículos de lectura opcional.

A lo largo del curso habrá actividades de participación y de evaluación:

-Actividades de Participación:
 • Foro de consultas y debates sobre el tema de la semana.
 • Sesión de videoconferencia.
 • Otras actividades.
  Ver más detalles sobre las actividades de participación haciendo clic aquí
  Ver requisitos técnicos para participar en la Videoconferencia

-Actividades de Evaluación:
 • Autoevaluación Semanal Online (ASO)
 • Ejercicio de Aplicación Individual (EAI)
 • Trabajo Práctico Integrador (TPI)
  Ver más detalles sobre las actividades de evaluación haciendo clic aquí


¿Cuándo conectarse?:   No hay límite de días ni horarios para conectarse… el alumno elige cuándo. El Campus o aula virtual estará abierta las 24 hs durante todo el tiempo que dure la capacitación para consultar los foros, bajar los archivos o hacer preguntas.


¿Cómo se interactúa?: El alumno se comunicará con el tutor y con los demás alumnos a través de foros, mensajes instantáneos y videoconferencia. Todos los recursos funcionan permanentemente y están a disposición en todo momento cuando se ingresa al Campus.


¿Quién me ayuda?: En todo momento el cursista contará con la asistencia de la Mesa de Ayuda (consultas técnicas sobre la plataforma) y la Coordinación de Agroconsultora Plus (consultas metodológicas), para acompañarlo en el cursado y atender cualquier duda o sugerencia.






Pablo Rufino Semberoiz.
Ingeniero en Producción Agropecuaria (Universidad Católica Argentina- 2000). Matrícula 927 del CPIA -Consejo Profesional de Ingeniería Agronómica.

- Ha desarrollado su profesión en el campo de la calidad aplicada a los procesos productivos agropecuarios.
- Ejerció actividades de auditor e inspector para la normativa orgánica y protocolo GlobalGAP tanto en el país como en el extranjero.
- Como parte de su formación es egresado del Posgrado de Desarrollo y Dirección de PyMES de la Facultad de Ingeniería de la UBA,
- Ha cursado la especialización en Seguridad e Higiene en el trabajo agrario de la Facultad de Agronomía de la UBA.
- Es Auditor Líder en Sistemas de Gestión de la calidad SERIE ISO 9000 por la Internacional Register of Certification auditor (Reino Unido).
- Ha dictado diversos cursos y seminarios en la Facultad de Agronomía de la UBA, Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación
- Ha escrito artículos y notas para publicaciones de alcance nacional.





Olga García Araya
Ingeniera Agrónoma (Facultad de Agronomía, Universidad de Buenos Aires, Argentina-1989).
Matrícula 1-0676 del Colegio de Ingenieros Agrónomos de la Provincia de Santa Fe, 1º circ.


- Coordinadora de Cursos a Distancia de Agroconsultora Plus.
- Tutora de los cursos a distancia del CICLO DE CAPACITACIÓN FUNGI: NIVEL I, Introducción al Cultivo de Hongos Comestibles y NIVEL II, Cultivo de Pleurotus ostreatus sobre sustratos artificiales; Agricultura Urbana e Introducción al Cultivo de Plantas Aromáticas y Afines, dictados por Agroconconsultora Plus con la modalidad e-learning.
- Coordinadora y cotutora del Curso de Formación de Tutores Virtuales, dictado por Agroconconsultora Plus con la modalidad e-learning.
- Co-organizadora del 1º Encuentro Latinoamericano de Productores de Hongos Comestibles y Medicinales – FUNGI 2009, realizado en la ciudad de Buenos Aires, 13 y 14 de noviembre de 2009.
- Desde 2002: Docente de cursos presenciales de cultivo de plantas aromáticas y medicinales para emprendedores.
- Instructora/Disertante de los talleres intensivos de Producción y Comercialización de Hongos Comestibles, organizados por Agroalternativo y Agroconsultora Plus, con modalidad presencial, en la ciudad de Buenos Aires, entre los años 2004-2007.
- Coautora del “Manual de Procedimientos para la Gestión con Productos Fitosanitarios en la Provincia de Santa Fe”, editado por el Colegio de Ingenieros Agrónomos de Santa Fe, 1° circunscripción (2002)
- 1992-1996: Integrante del equipo técnico del Ex-IASCAV (Instituto Argentino de Sanidad y Calidad Vegetal)actual SENASA (Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria) que elaboró las normas argentinas de producción orgánica, hoy homologadas con la Unión Europea, Estados Unidos y otros países.
- 1993-2002: Instructora/Disertante de cursos presenciales y charlas sobre Producción Orgánica y Huerta Familiar para autoconsumo en distintos ámbitos de la provincia de Santa Fe, República Argentina.
- Asesora y capacita a productores y emprendedores de Argentina y Latinoamérica. Entre los años 2001 y 2004, brindó asesoramiento integral para la puesta en marcha y desarrollo de un proyecto de producción de Hongos Gírgolas en la ciudad de Santa Fe, Argentina, destinado a la comercialización de hongos frescos, secos y en conserva en el mercado interno que obtuvo el Premio Nacional al Mérito Agropecuario El Gauchito 2002, categoría Otras Producciones Alternativas y fue ganador del Concurso Apoyo a la Creación de Empresas (2001) del Ministerio de Trabajo de la Nación.
- 1997-2000: Asesoramiento integral a la empresa Letis S.A. (Rosario-Santa Fe), certificadora de productos agropecuarios y agroindustriales orgánicos, para la creación de la empresa, el desarrollo de su programa de certificación, desarrollo de imagen corporativa, difusión, y la capacitación del personal: responsable técnico, inspectores, comité de certificación y personal administrativo.
- 1985-1990: Ayudante de 2°, rentada, Cátedra de Zoología Agrícola- Facultad de Agronomía, Universidad de Buenos Aires.

CURSOS Y CONGRESOS:
• Curso “Formación de Facilitadores Virtuales (E-FACILITADORES) para la implementación de
cursos de e-Learning”, organizado por Federación Latinoamericana de Facultades de Comunicación Social (FELAFACS) y Radio Nederland Training Centre (RNTC), Marzo, abril 2009.
• XII Encuentro Internacional Virtual Educa México 2011 “Innovación educativa para un desarrollo sin fronteras”. México DF, Junio de 2011, asistente.
- Curso “Calidad y Certificación en la Educación Virtual”, modalidad a distancia (38 hs). UTN, Facultad Regional Buenos Aires, Mayo – Junio de 2011.
• Curso “Desarrollo y Gerenciamiento de Proyectos de e-Learning”, modalidad a distancia (40 hs). UTN,Facultad Regional Buenos Aires, Agosto-septiembre de 2011, que forma parte del Diplomado Experto Universitario en Implementación de proyectos de E-Learning.
• Curso “Capacitación de tutores para el entorno virtual”, modalidad a distancia (40 hs). UTN,Facultad Regional Buenos Aires, octubre-noviembre de 2011, que forma parte del Diplomado Experto Universitario en Implementación de proyectos de E-Learning.
• Foro Electrónico “Realidades y Potencialidades de la Educación a Distancia Rural en el Mercosur”, organizado por IICA, Uruguay. Noviembre 2011. Invitada.
• WEBINAR 2012| Aprendizaje Ubicuo. Dispositivos móviles y contenidos digitales, organizado por IIPE UNESCO, Buenos Aires y FLACSO, Argentina. Marzo 2012, asistente.

PASO 1: COMPLETE Y ENVÍE SUS DATOS PERSONALES HACIENDO CLIC SOBRE EL SIGUIENTE BOTÓN:

PASO 2: ABONAR ANTICIPADAMENTE EL VALOR CORRESPONDIENTE (el valor cubre el curso completo):

 

VALORES
ARANCEL GENERAL	ARANCEL AGROCLUB Participantes en cursos anteriores de Agroconsultora Plus se consideran automáticamente socios AGROCLUB y disfrutarán de un descuento del 15% sobre el valor del curso.
AR$ 400 para residentes en Argentina, USD 150 para residentes en el exterior.	AR$ 340 para residentes en Argentina, USD 125 para residentes en el exterior.
PLAN DE BECAS "AMÉRICA ESTUDIA" Si eres estudiante secundario, terciario o universitario, consulta aquí sobre el plan de          becas "América Estudia", exclusivo para estudiantes de Latinoamérica y el Caribe.       [Más info >]
LOS PRECIOS INCLUYEN
•Acceso ilimitado a la plataforma del curso en Internet, las 24 hs. del día. •Material de estudio, disponible para bajar desde el Campus Virtual. •Visualización de videos y presentaciones online. •Consultas técnicas al tutor a través de foros, videoconferencia o mensajes. •Horas de tutoría y evaluación de trabajos prácticos. •Certificado de aprobación emitido por Agroconsultora Plus y SPC Consultores; y capacitador autorizado. El certificado se emitirá siempre que el estudiante cumpla las instancias evaluativas del curso. Caso contrario y siempre que el estudiante cumpla al menos con las actividades de participación, se emitirá un certificado de participación.
FORMAS DE PAGO
a) vía banco: depósito o transferencia bancaria b) en efectivo sin necesidad de presentar boleta de pago: en cualquier Pago Fácil c) en efectivo con impresión previa de boleta de pago: en cualquier Pago Fácil, Rapipago, Bapro Pago o Cobro Express d) tarjetas de crédito emitidas en Argentina: pago online
e) tarjetas de crédito Visa, Mastercard y American Express emitidas en cualquier país (excepto Argentina), tarjetas de débito Maestro y transferencia bancaria: pago online para no residentes en Argentina. f)  transferencias de efectivo a través de Western Union o MoneyGram.
VEA A CONTINUACIÓN CÓMO PROCEDER EN CADA CASO:
a) DEPÓSITO O TRANSFERENCIA BANCARIA -En cualquier sucursal del BBVA Banco Francés: mediante depósito en terminal de autoservicio o ventanilla, -O sino haciendo una transferencia desde otro banco donde Ud. tenga cuenta o caja de ahorro, desde el homebanking de su propia cuenta o desde cualquier cajero Banelco o Link a nuestra cuenta en BBVA Banco Francés: Destino: Caja de ahorros en pesos, BBVA Banco Francés No. de cuenta: 135-306691/8 CBU 0170135340000030669187 CUIT 20-94170169-9 Titular: Daniel Moser b) EN PAGO FÁCIL SIN PRESENTAR BOLETA DE PAGO. En cualquier terminal de la red Pago Fácil en toda Argentina (supermercados, correos, comercios minoristas, etc.). En este caso no se necesita mostrar factura o código de barras. Usted deberá solicitar al cajero o empleado que acceda a SERVICIOS SIN FACTURA (una de las modalidades de cobro de la Red Pago Fácil), rubro VARIOS y busque AGROCONSULTORA (nombre de nuestra entidad en la red Pago Fácil). Entonces el cajero le solicitará su No. de documento y le preguntará el importe que desea abonar. Ud. pagará el valor requerido según el curso o evento donde participe. El cajero emitirá un ticket que será su comprobante de pago. Consulte aquí la sucursal más cercana a su domicilio u oficina [+]   c) EN EFECTIVO CON BOLETA DE PAGO para pagar en las terminales de PagoFácil, Rapipago, Bapro Pagos o Cobro Express. d) PAGO ONLINE CON TARJETAS DE CRÉDITO emitidas en Argentina (hasta en 12 cuotas): Visa, MasterCard, Argencard, American Express, Cabal, Tarjeta Shopping e Italcred. Estas formas de pago se brindan en alianza con DineroMail, empresa líder de cobranzas online en Argentina. e) PAGO ONLINE PARA RESIDENTES EN EL EXTERIOR: con tarjetas de crédito Visa, Mastercard y American Express emitidas en cualquier país (excepto Argentina), tarjetas de débito Maestro y transferencia bancaria.  Esta forma de pago se realiza a través de la plataforma de PayPal, empresa líder mundial de cobranzas online. Para iniciar el proceso de pago seguro (para residentes fuera de Argentina), haga clic en el siguiente botón: f) WESTERN UNION (WU) o MONEYGRAM (MG) (para residentes en el exterior). Si Ud. reside en el exterior de Argentina, también puede abonar el valor del curso en USD o su equivalente en moneda local de su país en cualquier sucursal de WU o MG. Destinatario: Nombres: Miguel Lázaro Apellidos: Lara Hidalgo Ciudad de Gramado - Estado de Rio Grande Do Sul - Brasil. Sobre transferencias vía WU o MG: -solicite que sea cobrada directamente por el destinatario en sucursales de WU o MG en Brasil. -Por favor, coloque los dos nombres y los dos apellidos en el destinatario de transferencia, de lo contrario no se podrá cobrar. -El interesado deber asumir el costo de la transferencia. -Para encontrar las sucursales internacionales de WU o MG más cercanas a su domicilio (o las entidades agentes que tienen acuerdo de envío/cobro como bancos, correos, empresas de money transfers, etc.), acceda a: http://www.westernunion.com o http://www.moneygram.com
ÚLTIMO PASO. INFORMARNOS EL PAGO REALIZADO:

Envíe el comprobante escaneado ó los datos del pago a la dirección de email de Agroconsultora Plus, aclarando el nombre del inscripto, o por fax al telefax (011) 2072-5074 en Buenos Aires. Así quedará confirmada su inscripción. Conserve el comprobante.

El día de inicio del curso, se le enviará a su casilla de correo un email instructivo con su nombre de usuario, contraseña, sitio web del Campus Virtual y demás instrucciones para acceder al curso online.

> Agroconsultora Plus y SPC Consultores
www.agroconsultoraplus.com y http://www.spcconsultores.com.ar

Agroconsultora Plus es una consultora de servicios de comunicación y capacitación especializada en Agronegocios y Alimentos. Colabora con el desarrollo y profesionalización de personas, emprendimientos, empresas y organizaciones innovadoras, promoviendo la utilización de la información y el conocimiento como herramientas de gestión. 

ACP ofrece cursos a distancia, videoconferencias y cursos a medida. Además, desarrolla soluciones en gestión de prensa y  comunicación institucional para organizaciones, y organiza eventos para público en general y a medida para empresas a fin de profesionalizar la actividad agropecuaria, agroindustrial y de agronegocios.

ACP y SPC Consultores firmaron convenio de colaboración interinstitucional para la organización conjunta de capacitaciones a distancia en modalidad E-learning.

SPC Consultores SA es una Organización Profesional de Gestión y Calidad Agroalimentaria. Ofrece servicios de consultoría para empresas del sector agroalimentario en la creación de valor, brindando las herramientas necesarias para una eficiente gestión y diferenciación de calidad. Pretende la satisfacción de las necesidades particulares de nuestros clientes a través del desarrollo e implementación de normas y protocolos.

En consultoría, los temas son: Gestión y Reingeniería de procesos, Estructuración de la empresa agropecuaria pyme, Implementación de Sistemas de Gestión de calidad (ISO 9001:2008) y protocolos de calidad (GlobalGAP, Alimentos Argentinos, Carne Natural - Uruguay, entre otros), Auditorias externas de control y Asesoramiento integral en Higiene y Seguridad en la empresa agropecuaria y agroindustrial.

Además, ofrece capacitaciones para personal de campo a campo (Buenas prácticas, Higiene y Seguridad, Producción, etc), cursos y talleres desarrollados a medidad para empresas y establecimientos rurales, y cursos abiertos en convenio con universidades nacionales y provinciales.